Ингредиенты для - Карельская форель
Как вкусно приготовить - Карельская форель
1. Этап
В неглубокой тарелке смешайте два вида муки, соль и перец.
2. Этап
От форели отделите голову и хвост, удалите внутренности. Рыбу промойте под проточной водой, просушите бумажным полотенцем от лишней жидкости и обваляйте с двух сторон в мучной смеси.
3. Этап
Размягченное масло поместите в сковородку. Когда масло начнет закипать, удалите образовавшуюся пену.
4. Этап
На раскаленную сковороду с маслом отправьте форель и жарьте 2-3 минуты с одной стороны. Когда образуется красивая корочка, переверните рыбку на другую сторону, убавьте огонь и жарьте еще 3-4 минуты.
5. Этап
В оставшееся масло отправьте каперсы. На среднем огне готовьте в течение 1-2 минут, пока каперсы не откроются. Подавайте форель, полив сливочным соусом с каперсами. Приятного аппетита!
