Name: Карельская форель
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Форель - 1 штука; Каперсы - 1 ст. ложка; Мука кукурузная - 1/4 стакана; Мука пшеничная - 1/4 стакана; Соль - 1/2 чайных ложки; Перец - 1/4 чайных ложки; Масло сливочное - 50 грамм

Ингредиенты для - Карельская форель

1. Форель 1 штука

2. Каперсы 1 ст. ложка

3. Мука кукурузная 1/4 стакана

4. Мука пшеничная 1/4 стакана

5. Соль 1/2 чайных ложки

6. Перец 1/4 чайных ложки

7. Масло сливочное 50 грамм

Как вкусно приготовить - Карельская форель

1 . Этап

В неглубокой тарелке смешайте два вида муки, соль и перец.

2 . Этап

От форели отделите голову и хвост, удалите внутренности. Рыбу промойте под проточной водой, просушите бумажным полотенцем от лишней жидкости и обваляйте с двух сторон в мучной смеси.

1. Этап. Карельская форель: От форели отделите голову и хвост, удалите внутренности. Рыбу промойте под проточной водой, просушите бумажным полотенцем от лишней жидкости и обваляйте с двух сторон в мучной смеси.

3 . Этап

Размягченное масло поместите в сковородку. Когда масло начнет закипать, удалите образовавшуюся пену.

4 . Этап

На раскаленную сковороду с маслом отправьте форель и жарьте 2-3 минуты с одной стороны. Когда образуется красивая корочка, переверните рыбку на другую сторону, убавьте огонь и жарьте еще 3-4 минуты.

1. Этап. Карельская форель: На раскаленную сковороду с маслом отправьте форель и жарьте 2-3 минуты с одной стороны. Когда образуется красивая корочка, переверните рыбку на другую сторону, убавьте огонь и жарьте еще 3-4 минуты.

5 . Этап

В оставшееся масло отправьте каперсы. На среднем огне готовьте в течение 1-2 минут, пока каперсы не откроются. Подавайте форель, полив сливочным соусом с каперсами. Приятного аппетита!