Ингредиенты для - Котлеты постные с гречкой и грибами
Как вкусно приготовить - Котлеты постные с гречкой и грибами
1. Этап
Отвариваем гречневую крупу согласно инструкции на упаковке.
2. Этап
Обжариваем на подсолнечном масле до золотистости репчатый лук.
3. Этап
Добавляем к луку нарезанные не крупно шампиньоны. Здесь лучше не пережарить, сок, который выпустят грибы нам нужен. Поэтому я их сильно не жарила, хотя это конечно кому как больше нравится. Я постаралась сохранить грибной аромат, который раскрывается в начале жарки.
4. Этап
А теперь в емкость с отваренной гречкой отправляем обжаренные грибы с луком и морковь по-корейски. Количество и пропорции ингредиентов указала на свой вкус, если хотите более пикантные котлеты, то моркови по-корейски можно добавить больше.
5. Этап
Превращаем все в пюре с помощью погружного блендера. Добавляем паприку, свежемолотый черный перец и соль по вкусу.
6. Этап
Смоченными в холодной воде руками формируем котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях или муке на свое усмотрение.
7. Этап
Обжариваем наши котлетки на растительном масле "Олейна" до румяной корочки на умеренном огне.
8. Этап
Вот они красавцы!
