Пряный булгур с овощами и сыром Халуми

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления булгура.

2 . Этап

Булгур промойте несколько раз, залейте чистой водой в пропорции 1 к 2, отварите на тихом огне минут 20, вода должна полностью выкипеть, а крупа хорошо разбухнуть.

3 . Этап

Разогрейте в сковороде масло, обжарьте на нем до прозрачности нарезанный полукольцами лук.

4 . Этап

Добавьте овощную смесь, ее можно предварительно не размораживать. Потушите овощи минут 5.

5 . Этап

Переложите в сковороду крупу, всыпьте все приправы и специи, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

6 . Этап

Халуми натрите на крупной терке.

7 . Этап

Переложите сыр в сковороду, тщательно все перемешайте и подержите пару минут, чтобы он хорошо прогрелся.

8 . Этап

Готовое блюдо разложите по порциям и подавайте к столу. Приятного аппетита!