Name: Летний борщ
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Свекла - 2 шт; Морковь - 2 шт; Капуста белокочанная - 200 г; Картофель - 2 шт; Помидоры черри - 7 шт; Чеснок - 2 зуб.; Лук репчатый - 1 шт; Укроп - 2 шт; Лук зеленый - 2 шт; Перец душистый - 5 шт; Лавровый лист - 1 шт; Приправа - 1 ст. л.; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Перец чили - 1/4 шт; Уксус - 1 ст. л.; Бальзамик - 1 ст. л.; Сахар тростниковый - 2 ст. л.; Соль - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Летний борщ

1. Свекла - 2 шт

2. Морковь - 2 шт

3. Капуста белокочанная - 200 г

4. Картофель - 2 шт

5. Помидоры черри - 7 шт

6. Чеснок - 2 зуб.

7. Лук репчатый - 1 шт

8. Укроп - 2 шт

9. Лук зеленый - 2 шт

10. Перец душистый - 5 шт

11. Лавровый лист - 1 шт

12. Приправа - 1 ст. л.

13. Масло подсолнечное - 3 ст. л.

14. Перец чили - 1/4 шт

15. Уксус - 1 ст. л.

16. Бальзамик - 1 ст. л.

17. Сахар тростниковый - 2 ст. л.

18. Соль - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Летний борщ

1. Этап

Ставим 2 л воды на плиту в кастрюле. Картофель, свеклу 1 шт и морковь 1 шт режем мелким кубиком или произвольно как вы любите.

2. Этап

Капусту шинкуем тонко. Лук режем произвольно, если кто-то не любит варёный лук, то его кладём целой луковицей.

3. Этап

Вторую морковь и свеклу натираем на тёрке.

4. Этап

Черри и чеснок режем пополам. Можно взять обычный помидор.

5. Этап

Для заправки борща я взяла свои любимые специи для овощей, душистый перец, лавовый лист, лук и укроп порубленный, сахар мелкий тростниковый от ТМ МИСТРАЛЬ, уксус 9% и бальзамик, подсолнечное масло.

1. Этап. Летний борщ: Для заправки борща я взяла свои любимые специи для овощей, душистый перец, лавовый лист, лук и укроп порубленный, сахар мелкий тростниковый от ТМ МИСТРАЛЬ, уксус 9% и бальзамик, подсолнечное масло.

6. Этап

Когда вода дойдёт до кипения, выкладываем все овощи сразу и варим их 15 минут, т. к. все овощи молодые и сварятся очень быстро. Чтобы свекла не потеряла цвет, наливаем 1 ст. л. бальзамика. Потом добавляем: уксус 9%. Бальзамик и уксус можно заменить лимонным соком. Добавляем соль и сахар по вкусу, перец душистый, приправу, лавровый лист, лук и укроп порубленный, масло подсолнечное. Доводим до кипения, снимаем с огня и даём постоять.