Овощные папарделли в азиатском стиле

1 . Этап

Овощи вымыть, очистить. Кабачок и морковь нарезать овощечисткой на полоски.

2 . Этап

Сковороду сбрызнуть оливковым маслом и хорошо разогреть. Обжарить полоски на сильном огне 1-2 минуты.

3 . Этап

Переложить овощи в тарелку, посыпать измельченным чесноком, петрушкой, посолить и поперчить. Оливковое масло смешать с лимонным соком и полить овощи.

4 . Этап

Огурец также овошечисткой нарезать на полоски и добавить к овощам. Хорошо перемешать и оставить на несколько минут настояться.

5 . Этап

Кориандр слегка истолочь в ступке и посыпать им папарделли.