Хрустящие рыбные шарики с сыром

1. Этап

Филе рыбы помыть и нарезать на мелкие кусочки.

2. Этап

С помошью погружного блендера измельчить рыбу до состояния фарша.

3. Этап

Добавить яйца.

4. Этап

Добавить 1 ст. ложку манной крупы. Я брала манную крупу ТМ Мистраль.

5. Этап

Посолить и всё перемешать.

6. Этап

Сыр натереть на некрупной тёрке.

7. Этап

Для панировки смешать панировочные сухари с 1 ст. л. манной крупы.

8. Этап

Из тёртого сыра скатываем небольшой шарик.

9. Этап

Из фарша делаем лепешечку, на неё кладём сырный шарик.

10. Этап

Делаем рыбный шарик с сырным внутри

11. Этап

И обваливаем в панировочной смеси.

12. Этап

В разогретом масле обжариваем наши шарики до золотистого состояния, периодически переворачивая их.

13. Этап

Выкладываем на бумажное полотенце.

14. Этап

Подаём к столу. Можно надеть несколько шариков на шпажку или сделать канапе.

15. Этап

Хрустящий снаружи и нежный внутри.