Name: Овощи по-простому
Yield: 1
Ingredients: Огурец - по вкусу; Помидор - по вкусу; Болгарский перец - по вкусу; Дайкон - по вкусу; Редис - по вкусу; Соль - по вкусу; Сахар - по вкусу

Ингредиенты для - Овощи по-простому

1. Огурец по вкусу

2. Помидор по вкусу

3. Болгарский перец по вкусу

4. Дайкон по вкусу

5. Редис по вкусу

6. Соль по вкусу

7. Сахар по вкусу

Как вкусно приготовить - Овощи по-простому

1 . Этап

Подготовить овощи

2 . Этап

Нарезать крупно (линейка для масштаба): огурцы и дайкон брусочками, помидоры - четвертинками, перец - кусочками, редис - половинками (если крупный, то четвертинками)

1. Этап. Овощи по-простому: Нарезать крупно (линейка для масштаба): огурцы и дайкон брусочками, помидоры - четвертинками, перец - кусочками, редис - половинками (если крупный, то четвертинками)

3 . Этап

Положить огурцы, дайкон, перец и редис в емкость, посолить по вкусу и перемешать.

4 . Этап

Сверху положить помидоры, посолить, посахарить. Не перемешивать. Закрыть крышкой и убрать на сутки (или почти на сутки) в холодильник. Я делаю все поздним вечером, чтобы к следующему ужину было готово.

1. Этап. Овощи по-простому: Сверху положить помидоры, посолить, посахарить. Не перемешивать. Закрыть крышкой и убрать на сутки (или почти на сутки) в холодильник. Я делаю все поздним вечером, чтобы к следующему ужину было готово.

5 . Этап

В принципе, можно пробовать и через 12 ч., но остренький привкус дайкона и редиса будет ощущаться. На этом этапе можно все перемешать, откорректировать соль и сахар. Хорошо виден выделившийся сок от овощей.

1. Этап. Овощи по-простому: В принципе, можно пробовать и через 12 ч., но остренький привкус дайкона и редиса будет ощущаться. На этом этапе можно все перемешать, откорректировать соль и сахар. Хорошо виден выделившийся сок от овощей.

6 . Этап

Рассол очень вкусный!!! Вкус редьки и редиса не ощущается совсем.

7 . Этап

Когда время подошло, можно подавать. Вкусы к этому моменту смешаются и мы получим почти малосольные вкусные хрустящие овощи. P.S. Не рекомендую делать мелкую нарезку, чтобы овощи не расползлись.