Ингредиенты для - Бисквитные вафли
Как вкусно приготовить - Бисквитные вафли
1 . Этап
Яйца нужно разделить на желтки и белки. Взбиваем желтки и 6 ст. л. горячей воды до пены, постепенно добавляем 2/3 нужного кол-ва сахара и ванильный сахар. Взбиваем до консистенции крема. Добавим несколько капель лимонного сока. Аккуратно перемешаем.
2 . Этап
Белки взбиваем в большой миске до состояния густой пены, затем, продолжая взбивать, добавляем оставшийся сахар. Взбиваем до пиков.
3 . Этап
Просеиваем муку с разрыхлителем.
4 . Этап
К белкам добавляем взбитую желтковую массу, аккуратно перемешиваем. Добавляем аккуратно муку, перемешиваем нежно, но хорошо, как бы сверху вниз. Постепенно добавим растопленное и охлажденное масло.
5 . Этап
Массу аккуратно перемешиваем и выпекаем вафли согласно инструкции к вафельнице.
6 . Этап
Я подавала в этот раз с замечательным джемом из черной смородины - . Можно подавать с фруктами из компота, с мороженым, с любым кремом, с сахарной пудрой, с шоколадом..., в общем, как подскажет фантазия. Можно прослоить кремом и украсить - получится замечательный и быстрый в приготовлении тортик. Приятного аппетита!