Name: Бисквитные вафли
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 150 г; Мука пшеничная - 200 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Вода - 6 ст. л.; Разрыхлитель теста - 6 г; Масло сливочное - 50 г; Лимонный сок - 50 г; Сахарная пудра - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бисквитные вафли

1. Яйцо куриное - 2 шт

2. Сахар - 150 г

3. Мука пшеничная - 200 г

4. Ванильный сахар - 1 пакет.

5. Вода - 6 ст. л.

6. Разрыхлитель теста - 6 г

7. Масло сливочное - 50 г

8. Лимонный сок - 50 г

9. Сахарная пудра - 50 г

Как вкусно приготовить - Бисквитные вафли

1. Этап

Яйца нужно разделить на желтки и белки. Взбиваем желтки и 6 ст. л. горячей воды до пены, постепенно добавляем 2/3 нужного кол-ва сахара и ванильный сахар. Взбиваем до консистенции крема. Добавим несколько капель лимонного сока. Аккуратно перемешаем.

2. Этап

Белки взбиваем в большой миске до состояния густой пены, затем, продолжая взбивать, добавляем оставшийся сахар. Взбиваем до пиков.

1. Этап. Бисквитные вафли: Белки взбиваем в большой миске до состояния густой пены, затем, продолжая взбивать, добавляем оставшийся сахар. Взбиваем до пиков.

3. Этап

Просеиваем муку с разрыхлителем.

4. Этап

К белкам добавляем взбитую желтковую массу, аккуратно перемешиваем. Добавляем аккуратно муку, перемешиваем нежно, но хорошо, как бы сверху вниз. Постепенно добавим растопленное и охлажденное масло.

1. Этап. Бисквитные вафли: К белкам добавляем взбитую желтковую массу, аккуратно перемешиваем. Добавляем аккуратно муку, перемешиваем нежно, но хорошо, как бы сверху вниз. Постепенно добавим растопленное и охлажденное масло.

5. Этап

Массу аккуратно перемешиваем и выпекаем вафли согласно инструкции к вафельнице.

6. Этап

Я подавала в этот раз с замечательным джемом из черной смородины - . Можно подавать с фруктами из компота, с мороженым, с любым кремом, с сахарной пудрой, с шоколадом..., в общем, как подскажет фантазия. Можно прослоить кремом и украсить - получится замечательный и быстрый в приготовлении тортик. Приятного аппетита!