Информация о рецепте
Ингредиенты для - Салат из свеклы с сельдереем и песто
Как вкусно приготовить - Салат из свеклы с сельдереем и песто
1. Этап
Соберем необходимые нам продукты
2. Этап
Приготовим песто: листики базилика оборвем с веточек, добавим рукколу (немного оставим для подачи), чеснок, кедровые орешки, яблочный сок отправим в чашу блендера. Измельчаем и вливаем тонкой струйкой оливковое масло. Туда же отправляем 1 ст. л. стружки пармезана. Если необходимо, то солим и перчим по вкусу. Измельчаем до состояния однородного соуса.
3. Этап
Черешок сельдерея режем тоненькими пластиночками.
4. Этап
Немного солим и сбрызгиваем лимонным соком. Оставляем на 5 минут.
5. Этап
Приготовленную заранее свеклу любым удобным способом (варим, выпекаем, на пару) режем на мелкие кубики.
6. Этап
Добавляем к свекле сельдерей, листики рукколы и 2 ч. л. брусничного соуса. Хорошо перемешиваем.
