Name: Закусочные капкейки с сыром
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 150 г; Яйцо куриное - 1 шт; Кефир - 130 мл; Сыр полутвердый - 50 г; Масло сливочное - 40 г; Соль - 1 щепот.; Сода - 1 щепот.; Сахар - 1 щепот.; Томатная паста - 2 ст. л.; Душица - 0,5 ч. л.; Творожный сыр - 140 г; Сметана - 70 г; Крекер - 6 шт; Огурец соленый - 1 шт; Перец черный - 1 щепот.; Зелень - 0,25 пуч.

Ингредиенты для - Закусочные капкейки с сыром

1. Для теста Мука пшеничная 150 г

2. Для теста Яйцо куриное 1 шт

3. Для теста Кефир 130 мл

4. Для теста Сыр полутвердый 50 г

5. Для теста Масло сливочное 40 г

6. Для теста Соль 1 щепот.

7. Для теста Сода 1 щепот.

8. Для теста Сахар 1 щепот.

9. Для теста Томатная паста 2 ст. л.

10. Для теста Душица 0,5 ч. л.

11. Дополнительно Творожный сыр 140 г

12. Дополнительно Сметана 70 г

13. Дополнительно Крекер 6 шт

14. Дополнительно Огурец соленый 1 шт

15. Дополнительно Перец черный 1 щепот.

16. Дополнительно Зелень 0,25 пуч.

Как вкусно приготовить - Закусочные капкейки с сыром

1 . Этап

Приготовить продукты для приготовления теста для капкейков: кефир, муку, сливочное масло, соль, сахар, сухой орегано, сыр, томатную пасту, яйцо, соду. Вместо томатной пасты можно использовать любой овощной соус, кетчуп, айвар, икру. Для пикантности в томатную пасту можно добавить немного шрирачи или сладкий чили соус.

2 . Этап

Кефир соединить с яйцом. Добавить соль, сахар, соду и смешать смесь венчиком.

3 . Этап

Сливочное масло растопить в микроволновой печи 30 секунд и остудить. Сыр Hochland Grunlander натереть на терке. К жидким ингредиентам для теста добавить растопленное масло и томатную пасту.

1. Этап. Закусочные капкейки с сыром: Сливочное масло растопить в микроволновой печи 30 секунд и остудить. Сыр Hochland Grunlander натереть на терке. К жидким ингредиентам для теста добавить растопленное масло и томатную пасту.

4 . Этап

Добавить натертый сыр и перемешать

5 . Этап

Муку просеять через сито и соединить с жидкими составляющими. Всыпать орегано, замесить тесто.

6 . Этап

Разложить тесто по формочкам для выпечки, заполняя их на 3/4 объема.

7 . Этап

Выпекать капкейки в духовке, разогретой до 170 градусов 25-30 минут.

8 . Этап

Для приготовления крема потребуется: творожный сливочный сыр и сметана. Дополнительно для украшения можно использовать крекеры, соленый огурчик, оливки/ маслины, острый перец, зелень.

1. Этап. Закусочные капкейки с сыром: Для приготовления крема потребуется: творожный сливочный сыр и сметана. Дополнительно для украшения можно использовать крекеры, соленый огурчик, оливки/ маслины, острый перец, зелень.

9 . Этап

Соединить творожный сливочный сыр и сметану. Они должны быть комнатной температуры. Взбить крем с помощью венчика. По желанию можно добавит капельку измельченного чеснока или зелень.