Name: Закусочные капкейки с сыром
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 150 г; Яйцо куриное - 1 шт; Кефир - 130 мл; Сыр полутвердый - 50 г; Масло сливочное - 40 г; Соль - 1 щепот.; Сода - 1 щепот.; Сахар - 1 щепот.; Томатная паста - 2 ст. л.; Душица - 0,5 ч. л.; Творожный сыр - 140 г; Сметана - 70 г; Крекер - 6 шт; Огурец соленый - 1 шт; Перец черный - 1 щепот.; Зелень - 0,25 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закусочные капкейки с сыром

Для теста

1. Мука пшеничная 150 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Кефир 130 мл

4. Сыр полутвердый 50 г

5. Масло сливочное 40 г

6. Соль 1 щепот.

7. Сода 1 щепот.

8. Сахар 1 щепот.

9. Томатная паста 2 ст. л.

10. Душица 0,5 ч. л.

Дополнительно

1. Творожный сыр 140 г

2. Сметана 70 г

3. Крекер 6 шт

4. Огурец соленый 1 шт

5. Перец черный 1 щепот.

6. Зелень 0,25 пуч.

Как вкусно приготовить - Закусочные капкейки с сыром

1. Этап

Приготовить продукты для приготовления теста для капкейков: кефир, муку, сливочное масло, соль, сахар, сухой орегано, сыр, томатную пасту, яйцо, соду. Вместо томатной пасты можно использовать любой овощной соус, кетчуп, айвар, икру. Для пикантности в томатную пасту можно добавить немного шрирачи или сладкий чили соус.

2. Этап

Кефир соединить с яйцом. Добавить соль, сахар, соду и смешать смесь венчиком.

3. Этап

Сливочное масло растопить в микроволновой печи 30 секунд и остудить. Сыр Hochland Grunlander натереть на терке. К жидким ингредиентам для теста добавить растопленное масло и томатную пасту.

1. Этап. Закусочные капкейки с сыром: Сливочное масло растопить в микроволновой печи 30 секунд и остудить. Сыр Hochland Grunlander натереть на терке. К жидким ингредиентам для теста добавить растопленное масло и томатную пасту.

4. Этап

Добавить натертый сыр и перемешать

5. Этап

Муку просеять через сито и соединить с жидкими составляющими. Всыпать орегано, замесить тесто.

6. Этап

Разложить тесто по формочкам для выпечки, заполняя их на 3/4 объема.

7. Этап

Выпекать капкейки в духовке, разогретой до 170 градусов 25-30 минут.

8. Этап

Для приготовления крема потребуется: творожный сливочный сыр и сметана. Дополнительно для украшения можно использовать крекеры, соленый огурчик, оливки/ маслины, острый перец, зелень.

1. Этап. Закусочные капкейки с сыром: Для приготовления крема потребуется: творожный сливочный сыр и сметана. Дополнительно для украшения можно использовать крекеры, соленый огурчик, оливки/ маслины, острый перец, зелень.

9. Этап

Соединить творожный сливочный сыр и сметану. Они должны быть комнатной температуры. Взбить крем с помощью венчика. По желанию можно добавит капельку измельченного чеснока или зелень.