Блины с клубничным суфле

1 . Этап

Смешать все сухие компоненты, добавить яйца, постепенно влить молоко, замешать тесто. Последним добавить масло, перемешать, дать тесту "отдохнуть" минут 20.

2 . Этап

Хорошо разогреть сковороду и испечь блины.

3 . Этап

Клубнику вымыть, добавить сахар и пюрировать блендером, затем добавить лимонный сок.

4 . Этап

Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды на 10 минут. Затем довести до кипения (но не кипятить) на небольшом огне, остудить, и влить в клубничное пюре.

5 . Этап

Сливки взбить. Когда клубничная масса начнет застывать, добавить в нее взбитые сливки.

6 . Этап

Пюре поместить в кондитерский мешочек с широкой насадкой.

7 . Этап

Каждый блин свернуть кулечком и наполнить его клубничным суфле. Приятного аппетита!