Яблочное варенье Мохито

1 . Этап

Мяту ополоснуть под проточной водой, оборвать листики, 15 листиков отложить.

2 . Этап

Вскипятить воду и залить ею мяту. Мяты чистый вес 90 грамм.

3 . Этап

Яблоки нарезать небольшими кубиками.

4 . Этап

Отжать мяту от воды, воду не выливать, она нам понадобится.

5 . Этап

В кастрюлю положить яблоки, засыпать сахаром, добавить воду из-под мяты и варить минут 20 на слабом огне, постоянно помешивая.

6 . Этап

Натереть цедру с двух лаймов, из одного выжать сок, со второго нарезать мякоть на кусочки, удаляя белые жилки.

7 . Этап

Когда яблоки станут достаточно мягкими, добавить в кастрюлю лаймовый сок, цедру и нарезанную мякоть, варить ещё минут пять.

8 . Этап

Яблоки пробить блендером.

9 . Этап

Отложенные 15 листиков мяты нарезать.

10 . Этап

И добавить в кастрюлю, довести до кипения и выключить.

11 . Этап

Варенье готово.

12 . Этап

Разлить по баночкам, у меня получилось 3 баночки по 250 грамм. Я положила по листику мяты в каждую банку. Потерялось фото в баночках, варила его второй раз, добавив немного зелёного пищевого красителя, поэтому на этих фотографиях оно немного зелёное.

13 . Этап

Такой разнообразный вкус у этого варенья, яблоко, лайм, мята, очень напоминает мне мохито!