Яблочное варенье Мохито

1. Этап

Мяту ополоснуть под проточной водой, оборвать листики, 15 листиков отложить.

2. Этап

Вскипятить воду и залить ею мяту. Мяты чистый вес 90 грамм.

3. Этап

Яблоки нарезать небольшими кубиками.

4. Этап

Отжать мяту от воды, воду не выливать, она нам понадобится.

5. Этап

В кастрюлю положить яблоки, засыпать сахаром, добавить воду из-под мяты и варить минут 20 на слабом огне, постоянно помешивая.

6. Этап

Натереть цедру с двух лаймов, из одного выжать сок, со второго нарезать мякоть на кусочки, удаляя белые жилки.

7. Этап

Когда яблоки станут достаточно мягкими, добавить в кастрюлю лаймовый сок, цедру и нарезанную мякоть, варить ещё минут пять.

8. Этап

Яблоки пробить блендером.

9. Этап

Отложенные 15 листиков мяты нарезать.

10. Этап

И добавить в кастрюлю, довести до кипения и выключить.

11. Этап

Варенье готово.

12. Этап

Разлить по баночкам, у меня получилось 3 баночки по 250 грамм. Я положила по листику мяты в каждую банку. Потерялось фото в баночках, варила его второй раз, добавив немного зелёного пищевого красителя, поэтому на этих фотографиях оно немного зелёное.

13. Этап

Такой разнообразный вкус у этого варенья, яблоко, лайм, мята, очень напоминает мне мохито!