Быстрая домашняя Лазанья

1 . Этап

1. На поверхность стола просейте 280 грамм муки, добавьте немного соли и сделайте небольшое углубление по центру, влейте туда оливковое масло, разбейте яйцо.

2 . Этап

2. Замесите тесто, при необходимости добавьте воду (ее количество может быть меньше). Сформируйте из теста шар и оставьте его на полчаса при комнатной температуре.

3 . Этап

3. Разделите тесто на три равные части.

4 . Этап

4. Каждый кусочек тонко раскатайте, затем с помощью ножа придайте форму прямоугольника или квадрата.

5 . Этап

5. В то время как тесто отдыхает, сделайте начинку. Луковицу очистите и нарежьте небольшими кубиками.

6 . Этап

6. Сочные томаты нарежьте небольшими кусочками.

7 . Этап

7. На сковороде растопите 15 грамм (1 ложку) сливочного масла.

8 . Этап

8. Выложите лук на разогретую поверхность и обжарьте до золотистого цвета.

9 . Этап

9. Добавьте к луку нарезанные томаты, посолите и поперчите.

10 . Этап

10. Перемешайте и тушите на слабом огне 15 минут.

11 . Этап

11. В это же время на отдельной сковороде растопите 1 ложку сливочного масла (15 грамм), выложите фарш и добавьте ложку воды, готовьте 15 минут.

12 . Этап

12. Добавьте тушеные томаты с луком в сковороду к фаршу.

13 . Этап

13. Перемешайте и тушите еще 10-15 минут.

14 . Этап

14. В сотейнике растопите оставшееся сливочное масло.

15 . Этап

15. К растопленному маслу выложите оставшуюся муку.

16 . Этап

16. Массу хорошо перемешайте, чтобы не было комком и жарьте до золотистого цвета.

17 . Этап

17. Затем тонкой струйкой влейте теплое молоко.

18 . Этап

18. Перемешайте и уберите с огня.

19 . Этап

19. Твердый сыр натрите на крупной терке.

20 . Этап

20. Форму для выпечки застелите фольгой и смажьте сливочным маслом.

21 . Этап

21. Выложите на дно один из раскатанных пластов теста.

22 . Этап

22. Выложите половину начинки (фарш с томатами и луком) и равномерно распределите по всей поверхности.

23 . Этап

23. Добавьте немного соуса, посыпьте сыром.

24 . Этап

24. Накройте вторым пластом теста и снова выложите начинку, соус, сыр.

25 . Этап

25. Полейте верхний пласт теста оставшимся соусом и посыпьте сыром.

26 . Этап

26. Запекайте блюдо в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 30 минут. Подавайте «Лазанью» сразу после запекания, разрезав на порционные кусочки. Приятного аппетита!