Быстрая домашняя Лазанья

1. Этап

1. На поверхность стола просейте 280 грамм муки, добавьте немного соли и сделайте небольшое углубление по центру, влейте туда оливковое масло, разбейте яйцо.

2. Этап

2. Замесите тесто, при необходимости добавьте воду (ее количество может быть меньше). Сформируйте из теста шар и оставьте его на полчаса при комнатной температуре.

3. Этап

3. Разделите тесто на три равные части.

4. Этап

4. Каждый кусочек тонко раскатайте, затем с помощью ножа придайте форму прямоугольника или квадрата.

5. Этап

5. В то время как тесто отдыхает, сделайте начинку. Луковицу очистите и нарежьте небольшими кубиками.

6. Этап

6. Сочные томаты нарежьте небольшими кусочками.

7. Этап

7. На сковороде растопите 15 грамм (1 ложку) сливочного масла.

8. Этап

8. Выложите лук на разогретую поверхность и обжарьте до золотистого цвета.

9. Этап

9. Добавьте к луку нарезанные томаты, посолите и поперчите.

10. Этап

10. Перемешайте и тушите на слабом огне 15 минут.

11. Этап

11. В это же время на отдельной сковороде растопите 1 ложку сливочного масла (15 грамм), выложите фарш и добавьте ложку воды, готовьте 15 минут.

12. Этап

12. Добавьте тушеные томаты с луком в сковороду к фаршу.

13. Этап

13. Перемешайте и тушите еще 10-15 минут.

14. Этап

14. В сотейнике растопите оставшееся сливочное масло.

15. Этап

15. К растопленному маслу выложите оставшуюся муку.

16. Этап

16. Массу хорошо перемешайте, чтобы не было комком и жарьте до золотистого цвета.

17. Этап

17. Затем тонкой струйкой влейте теплое молоко.

18. Этап

18. Перемешайте и уберите с огня.

19. Этап

19. Твердый сыр натрите на крупной терке.

20. Этап

20. Форму для выпечки застелите фольгой и смажьте сливочным маслом.

21. Этап

21. Выложите на дно один из раскатанных пластов теста.

22. Этап

22. Выложите половину начинки (фарш с томатами и луком) и равномерно распределите по всей поверхности.

23. Этап

23. Добавьте немного соуса, посыпьте сыром.

24. Этап

24. Накройте вторым пластом теста и снова выложите начинку, соус, сыр.

25. Этап

25. Полейте верхний пласт теста оставшимся соусом и посыпьте сыром.

26. Этап

26. Запекайте блюдо в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 30 минут. Подавайте «Лазанью» сразу после запекания, разрезав на порционные кусочки. Приятного аппетита!