Торт Пизанская башня

1. Этап

В большой кастрюле растворить на плите мёд с маслом и маргарином, добавить соду, хорошо размешать венчиком (или миксером) и снять с огня.

2. Этап

Добавить яйца, по одному, хорошо взбивая, сахар и хорошо перемешать.

3. Этап

Постепенно добавить муку, мешая руками или лопаточкой, до густого теста.

4. Этап

Полученное тесто разделить на 23-24 части

5. Этап

Каждую часть раскатать очень тонко на пергаменте. При помощи тарелки вырезать коржи. Я раскатывала сразу несколько заготовок (удобно и быстро). Если хотите можете выпекать сразу по два, на двух уровнях.

6. Этап

Выпекать при температуре 180 градусов примерно минут 5 до золотисто-коричневого цвета. Обрезки от коржей собирать для последнего прятоугольного большого коржа для присыпки.

7. Этап

Приготовить крем: Растворить кофе в кипятке.

8. Этап

Смешать сметану с сахаром, загустителем, кофе и взбить миксером. (Если сметана жирная, загуститель не нужен).

9. Этап

Первый готовый корж выложить на блюдо, хорошо смазать кремом, выложить следующий корж и т. д.

10. Этап

Последний корж также смазать кремом, лопаточкой - осторожно- "погладить" бока кремом.

11. Этап

Последний большой корж для присыпки немного остудить и перемолоть в блендере в мелкую крошку. То же сделать с орехами - только не очень мелко.

12. Этап

Обсыпать весь торт крошкой и сверху аккуратно присыпать орехами.

13. Этап

Поставить на ночь в холодильник. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!