Name: Маково-ореховый торт со сгущенкой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Сметана -; Сахар -; Мука пшеничная -; Яйцо куриное -; Разрыхлитель теста -; Мак -; Орехи -; Ликер -; Молоко сгущенное -; Масло сливочное -

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маково-ореховый торт со сгущенкой

1. Сметана -

2. Сахар -

3. Мука пшеничная -

4. Яйцо куриное -

5. Разрыхлитель теста -

6. Мак -

7. Орехи -

8. Ликер -

9. Молоко сгущенное -

10. Масло сливочное -

Как вкусно приготовить - Маково-ореховый торт со сгущенкой

1. Этап

Перво-наперво займемся нашей начинкой, которая будет выгодно отличать наш торт от аналогичных бисквитов и сметанников. Мак зальем кипятком, а орехи (у меня миндаль) чистим и измельчаем с помощью блендера.

2. Этап

Пока мак доходит до кондиции, впитывая воду и смягчаясь, займемся приготовлением бисквита. Яйца вместе с сахаром прогреваем на водяной бане (слегка!, не сварите, ЗЫ), помешивая венчиком. Это способ "слямзила" у Селезнева, ОЧ понравился.

1. Этап. Маково-ореховый торт со сгущенкой: Пока мак доходит до кондиции, впитывая воду и смягчаясь, займемся приготовлением бисквита. Яйца вместе с сахаром прогреваем на водяной бане (слегка!, не сварите, ЗЫ), помешивая венчиком. Это способ

3. Этап

Теперь "взбадриваем" яично-сахарную смесь с помощью миксера.

1. Этап. Маково-ореховый торт со сгущенкой: Теперь

4. Этап

Обязательно кислородим муку вместе с разрыхлителем, т. е. просеиваем ее. Желательно дважды, первый раз в чашку, второй раз – непосредственно в тесто.

1. Этап. Маково-ореховый торт со сгущенкой: Обязательно кислородим муку вместе с разрыхлителем, т. е. просеиваем ее. Желательно дважды, первый раз в чашку, второй раз – непосредственно в тесто.

5. Этап

В яичную смесь аккуратно вмешиваем сметану.

6. Этап

И, наконец-то, понемногу добавляем муку методом "складывания", добиваясь однородности и легкой нежной дружбы ингров. Все, тесто готово!

1. Этап. Маково-ореховый торт со сгущенкой: И, наконец-то, понемногу добавляем муку методом

7. Этап

Теперь делим его пополам. В одну часть добавляем распаренный мак, а в другую - орехи.

8. Этап

Выкладываем тесто и энергично прокручиваем форму так, чтобы в середине теста образовалась лунка. Жаль, кажется на фото, эНту лунку не очень видно.

1. Этап. Маково-ореховый торт со сгущенкой: Выкладываем тесто и энергично прокручиваем форму так, чтобы в середине теста образовалась лунка. Жаль, кажется на фото, эНту лунку не очень видно.

9. Этап

Далее, по очереди, выпекаем два коржа. Ориентировочно минут по 40 на каждый, следите за румянцем и проверяйте готовность лучинкой. Кстати, пропеченный бисквит хорошо пружинит при нажатии на него. Остудите коржи на решетке.

1. Этап. Маково-ореховый торт со сгущенкой: Далее, по очереди, выпекаем два коржа. Ориентировочно минут по 40 на каждый, следите за румянцем и проверяйте готовность лучинкой. Кстати, пропеченный бисквит хорошо пружинит при нажатии на него. Остудите коржи на решетке.

10. Этап

Пока выпекаются коржи, приготовьте крем. Взбейте миксером масло до пышной массы и понемногу добавляйте сгущенное молоко, добиваясь полного единения ингров. Готовый крем отправьте в холодильник. Фото забыла, сорри. Коржи обязательно пропитайте каким-нибудь ликером, с помощью кулинарной кисточки.

1. Этап. Маково-ореховый торт со сгущенкой: Пока выпекаются коржи, приготовьте крем. Взбейте миксером масло до пышной массы и понемногу добавляйте сгущенное молоко, добиваясь полного единения ингров. Готовый крем отправьте в холодильник. Фото забыла, сорри. Коржи обязательно пропитайте каким-нибудь ликером, с помощью кулинарной кисточки.

11. Этап

И начинаем торжественную сборку нашего тортика. В разъемную форму положите первый корж и распределите по нему половину крема. Повторите аналогичную процедуру со вторым коржом.

1. Этап. Маково-ореховый торт со сгущенкой: И начинаем торжественную сборку нашего тортика. В разъемную форму положите первый корж и распределите по нему половину крема. Повторите аналогичную процедуру со вторым коржом.

12. Этап

Ну, и украсьте, как подскажет фантазия! У меня орешки и шоколад. Осталось самое трудное – отогнать детей и мужей и дождаться, пока торт дозреет до "финальной кондиции" в холодильнике пару-тройку часов.

1. Этап. Маково-ореховый торт со сгущенкой: Ну, и украсьте, как подскажет фантазия! У меня орешки и шоколад. Осталось самое трудное – отогнать детей и мужей и дождаться, пока торт дозреет до

13. Этап

А вот теперь можно заварить чаек и всех позвать за общий стол! Если вдруг, НЕЧАЯННО, съедите больше, чем планировали, НЕ вините себя! Вашей вины тут сАвсем НЕТ, перед такой вкуснотенью никто не устоит. Приятного аппетита Вам и вашим близким!