Простой бисквитный рулет с грушей

1. Этап

Подготовьте перечисленные продукты. При определении необходимого количества груш ориентируйтесь на то, что после удаления сердцевины их вес должен составлять 500-600 грамм.

2. Этап

Яйца разбейте в глубокую чашу и взбивайте миксером или венчиком, порциями добавляя сахарный песок.

3. Этап

В результате взбивания яичная масса должна стать воздушной и посветлеть, а сахар - полностью раствориться.

4. Этап

Муку соедините с разрыхлителем и поместите в сито, а затем частями всыпьте во взбитые с сахаром яйца, аккуратно перемешивая массу лопаткой или ложкой снизу вверх.

5. Этап

Отставьте получившееся бисквитное тесто на время подготовки фруктовой начинки.

6. Этап

Груши промойте и освободите от сердцевины, а затем нарежьте произвольными небольшими кусочками, разместите на противне, застеленном пекарской бумагой или специальным ковриком, посыпьте корицей.

7. Этап

Поверх слоя груш распределите бисквитное тесто. Делать это удобно при помощи силиконовой лопатки.

8. Этап

Выпекайте бисквит с грушами в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов в течение 25-30 минут.

9. Этап

Дайте будущему рулету слегка остыть, а затем аккуратно переверните его при помощи большой разделочной доски на лист пекарской бумаги. Слой груш после этого окажется сверху.

10. Этап

Сверните бисквитный рулет при помощи пекарской бумаги и дайте ему полностью остыть.

11. Этап

Разрежьте простой бисквитный рулет с грушей на порционные кусочки и подавайте, по желанию посыпав сахарной пудрой. Приятного чаепития!