Блины Славянские

1. Этап

Ингредиенты для приготовления блинов.

2. Этап

В миску добавить 1 ст. молока и 1/2 стакана воды, смесь подогреть, добавить сахар (2 ст. ложки без горки).

3. Этап

Добавить дрожжи (4 гр). Из общего количества пшеничной муки взять 1 ст. ложку и добавить к молочно-дрожжевой смеси. Емкость накрыть куском ткани и поставить в теплое место для роспуска дрожжей. Через определенное время на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков. Опара готова.

4. Этап

К подготовленной опаре добавить 1 ст. ложку овсяных отрубей, добавить соль (1/2 ч. ложки). Смесь размешать.

5. Этап

В миску добавить 2 яйца и 1 яичный желток.

6. Этап

Яйца взбить.

7. Этап

Яичную смесь добавить к смеси молока и овсяных отрубей.

8. Этап

Добавить 2 ст ложки овсяной муки. Смесь размешать.

9. Этап

Добавить 1/3 стакана растительного масла.

10. Этап

К смеси добавить остальную часть пшеничной муки. Смесь взбить.

11. Этап

Тесто не должно быть слишком густым. Смесь оставить еще на 10-15 мин., после можно приступить к выпеканию блинов.

12. Этап

Блины выпекать на среднем огне. Вначале одну сторону.

13. Этап

Затем другую.

14. Этап

Выход блинов - 14 шт.

15. Этап

Приятного аппетита!