Name: Орехово-ржаное печенье
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 15
Ingredients: Орехи - 75 г; Мука ржаная - 75 г; Яйцо куриное - 1 шт; Молоко - 2 ст. л.; Мед - 1 ч. л.; Сахар коричневый - 2 ст. л.; Корица - 2 ст. л.; Имбирь - 2 ст. л.; Ванилин - 2 ст. л.; Мускатный орех - 2 ст. л.; Коньяк - 1 ст. л.; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Сахарная пудра - 0,5 ч. л.

Ингредиенты для - Орехово-ржаное печенье

1. Орехи 75 г

2. Мука ржаная 75 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Молоко 2 ст. л.

5. Мед 1 ч. л.

6. Сахар коричневый 2 ст. л.

7. Корица 2 ст. л.

8. Имбирь 2 ст. л.

9. Ванилин 2 ст. л.

10. Мускатный орех 2 ст. л.

11. Коньяк 1 ст. л.

12. Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.

13. Сахарная пудра 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Орехово-ржаное печенье

1 . Этап

Орехи смолоть в блендере.

2 . Этап

Просеять муку.

3 . Этап

Смешиваем муку, орехи и яйцо.

4 . Этап

Добавляем все специи: корицу, имбирь, мускатный орех, ванилин, разрыхлитель, перемешать.

5 . Этап

Добавляем сахар, перемешать.

6 . Этап

Добавляем мед, перемешать.

7 . Этап

Добавляем молоко (или любую другую жидкость например воду, сок или сливки).

8 . Этап

Замешиваем тесто, смотрите по тесту, возможно, жидкости потребуется чуть больше. Тесто получается очень липким, но муки много не добавляйте, иначе печенье будет жёстким, можно ненадолго убрать миску с тестом в холодильник, в результате охлаждения тесто станет несколько более послушным.

1. Этап. Орехово-ржаное печенье: Замешиваем тесто, смотрите по тесту, возможно, жидкости потребуется чуть больше. Тесто получается очень липким, но муки много не добавляйте, иначе печенье будет жёстким, можно ненадолго убрать миску с тестом в холодильник, в результате охлаждения тесто станет несколько более послушным.

9 . Этап

На противень стелем бумагу или силиконовый коврик, смачивая руки в воде, формируем шарики размером с грецкий орех, немного приплюснуть, и выкладываем на противень. Выпекать 15-20 минут, при 180С, но ориентируйтесь по своей духовке. Приятного вам аппетита!!!