Name: Орехово-ржаное печенье
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 15
Ingredients: Орехи - 75 г; Мука ржаная - 75 г; Яйцо куриное - 1 шт; Молоко - 2 ст. л.; Мед - 1 ч. л.; Сахар коричневый - 2 ст. л.; Корица - 2 ст. л.; Имбирь - 2 ст. л.; Ванилин - 2 ст. л.; Мускатный орех - 2 ст. л.; Коньяк - 1 ст. л.; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Сахарная пудра - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Орехово-ржаное печенье

1. Орехи - 75 г

2. Мука ржаная - 75 г

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Молоко - 2 ст. л.

5. Мед - 1 ч. л.

6. Сахар коричневый - 2 ст. л.

7. Корица - 2 ст. л.

8. Имбирь - 2 ст. л.

9. Ванилин - 2 ст. л.

10. Мускатный орех - 2 ст. л.

11. Коньяк - 1 ст. л.

12. Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.

13. Сахарная пудра - 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Орехово-ржаное печенье

1. Этап

Орехи смолоть в блендере.

2. Этап

Просеять муку.

3. Этап

Смешиваем муку, орехи и яйцо.

4. Этап

Добавляем все специи: корицу, имбирь, мускатный орех, ванилин, разрыхлитель, перемешать.

5. Этап

Добавляем сахар, перемешать.

6. Этап

Добавляем мед, перемешать.

7. Этап

Добавляем молоко (или любую другую жидкость например воду, сок или сливки).

8. Этап

Замешиваем тесто, смотрите по тесту, возможно, жидкости потребуется чуть больше. Тесто получается очень липким, но муки много не добавляйте, иначе печенье будет жёстким, можно ненадолго убрать миску с тестом в холодильник, в результате охлаждения тесто станет несколько более послушным.

1. Этап. Орехово-ржаное печенье: Замешиваем тесто, смотрите по тесту, возможно, жидкости потребуется чуть больше. Тесто получается очень липким, но муки много не добавляйте, иначе печенье будет жёстким, можно ненадолго убрать миску с тестом в холодильник, в результате охлаждения тесто станет несколько более послушным.

9. Этап

На противень стелем бумагу или силиконовый коврик, смачивая руки в воде, формируем шарики размером с грецкий орех, немного приплюснуть, и выкладываем на противень. Выпекать 15-20 минут, при 180С, но ориентируйтесь по своей духовке. Приятного вам аппетита!!!