Name: Паштет из духовки Птичка
Yield: 1
Ingredients: Куриная печень - 350 г; Куриное филе - 200 г; Индейка - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Сливки - 100 мл; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу; Лавровый лист - 1 шт; Яйцо куриное - 3 шт; Масло сливочное - 50 г; Масло растительное - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Паштет из духовки Птичка

1. Куриная печень 350 г

2. Куриное филе 200 г

3. Индейка 200 г

4. Лук репчатый 1 шт

5. Сливки 100 мл

6. Соль по вкусу

7. Специи по вкусу

8. Лавровый лист 1 шт

9. Яйцо куриное 3 шт

10. Масло сливочное 50 г

11. Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Паштет из духовки Птичка

1 . Этап

Печень и мясо обмыть, порезать на небольшие кусочки. если есть сомнения, что печень будет горчить - подержите ее в ледяной воде полчасика - но я не чувствую горечи в паштете и без этого. Лук очистить и порезать.

2 . Этап

Складываем в блендер печень, мясо, лук, добавляем специи, вливаем сливки и яйца, пробиваем до однородной массы.

3 . Этап

Смазываем форму растительным маслом и выкладываем паштет, сверху кладем лавровый лист. Накрываем форму фольгой и ставим в другую форму, которую наполняем горячей водой так, чтобы она доходила до половины формы с паштетом.

1. Этап. Паштет из духовки Птичка: Смазываем форму растительным маслом и выкладываем паштет, сверху кладем лавровый лист. Накрываем форму фольгой и ставим в другую форму, которую наполняем горячей водой так, чтобы она доходила до половины формы с паштетом.

4 . Этап

Ставим в разогретую до 190 градусов духовку и держим в духовке 1.5 часа. Выключаем огонь и оставляем паштет в духовке пока полностью не остынет. Половину паштета убираем в холодильник, а вторую половину пробиваем вместе со сливочным маслом в блендере, также убираем в холодильник. Приятного аппетита!