Name: Яблочный пирог с пудингом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Мука - 250 гр.; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Вода - 2 ст. л.; Масло сливочное - 125 гр.; Сахар - 100 гр.; Ванильный пудинг - 1 уп.; Яблоки - 700 гр.; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Миндаль - 30 гр.; Абрикосовый джем - 3 ст. л.; Лимонная цедра - 2 ст. л.; Яблочный сок - 500 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочный пирог с пудингом

Тесто

1. Мука 250 гр.

2. Сахарная пудра 2 ст. л.

3. Яйцо куриное 1 шт.

4. Вода 2 ст. л.

5. Масло сливочное 125 гр.

Начинка

1. Сахар 100 гр.

2. Ванильный пудинг 1 уп.

3. Яблоки 700 гр.

4. Крахмал картофельный 1 ст. л.

5. Миндаль 30 гр.

6. Абрикосовый джем 3 ст. л.

7. Лимонная цедра 2 ст. л.

8. Яблочный сок 500 мл.

Как вкусно приготовить - Яблочный пирог с пудингом

1. Этап

Итак, берем масло, лучше холодное, смешаем с сахарной пудрой и мукой. Перетираем в крошку, затем добавим яйцо, воду и замесим тесто. Если надо, то подсыпаем еще муки.

2. Этап

Тесто уберем на 30 минут в холодильник.

3. Этап

А пока займемся начинкой. Почистим яблоки.

4. Этап

Порежем на пластинки.

5. Этап

400 мл сока смешаем с сахаром. Добавим цедру лимона.

6. Этап

Кладем так же наши яблочки. Ставим на огонь и варим 1-2 минуты. До мягкости яблок.

7. Этап

Оставшиеся 100 мл смешаем с пачкой пудинга и крахмалом. Кстати, если у вас нет пудинга, замените его на крахмал. Примерно 3 ст. л. И варите как кисель.

1. Этап. Яблочный пирог с пудингом: Оставшиеся 100 мл смешаем с пачкой пудинга и крахмалом. Кстати, если у вас нет пудинга, замените его на крахмал. Примерно 3 ст. л. И варите как кисель.

8. Этап

Выливаем нашу смесь в яблоки и варим опять 1-2 минуты до загустения. Убираем с огня.

9. Этап

Достаем наше тесто. Раскатываем его на бумаге через пленку.

10. Этап

Берем форму 24 см. застилаем ее бумагой. Выкладываем наше тесто. Делаем бортики. Дно накалываем вилкой.

11. Этап

Кладем еще наверх бумагу и высыпаем фасоль. Ставим в духовку на 20 мин. при 180 градусах. Фасоль кладем для груза, чтобы тесто не подымалось. Затем ее убираем сразу после выпечки.

1. Этап. Яблочный пирог с пудингом: Кладем еще наверх бумагу и высыпаем фасоль. Ставим в духовку на 20 мин. при 180 градусах. Фасоль кладем для груза, чтобы тесто не подымалось. Затем ее убираем сразу после выпечки.

12. Этап

Через 20 мин. достаем нашу форму и выливаем начинку.

13. Этап

Сверху посыпаем миндальными лепестками. Ставим в духовку на 40 минут при 200 градусах.

14. Этап

За 15 минут до окончания, поливаем разогретым абрикосовым джемом. Вот и все. Вкусный пирог готов. Даем ему остыть в форме. И подаем к чайку! Приятного аппетита!