Бананово-шоколадное суфле

1. Этап

Плитку горького шококлада топим на водяной бане.

2. Этап

2 спелых банана и абрикосовый конфитюр пюрируем в блендере.

3. Этап

Добавим ложку кукурузной муки, перемешаем.

4. Этап

В растопленный шоколад добавим ванильную эссенцию и цедру 1 апельсина.

5. Этап

Смешаем банановую и шоколадную массу, добавим 1 яйцо.

6. Этап

Холодные белки взобьем с солью в крепкую пену.

7. Этап

Аккуратно соединим шоколад-банан и белки.

8. Этап

Формочки смажем сливочным маслом.

9. Этап

Заполним на 2/3 формочки, поставим в разогретую духовку минут на 20.

10. Этап

Дадим суфле немного остыть в духовке. Украсим цедрой апельсина.

11. Этап

Бон аппетит!