Бананово-шоколадное суфле

1 . Этап

Плитку горького шококлада топим на водяной бане.

2 . Этап

2 спелых банана и абрикосовый конфитюр пюрируем в блендере.

3 . Этап

Добавим ложку кукурузной муки, перемешаем.

4 . Этап

В растопленный шоколад добавим ванильную эссенцию и цедру 1 апельсина.

5 . Этап

Смешаем банановую и шоколадную массу, добавим 1 яйцо.

6 . Этап

Холодные белки взобьем с солью в крепкую пену.

7 . Этап

Аккуратно соединим шоколад-банан и белки.

8 . Этап

Формочки смажем сливочным маслом.

9 . Этап

Заполним на 2/3 формочки, поставим в разогретую духовку минут на 20.

10 . Этап

Дадим суфле немного остыть в духовке. Украсим цедрой апельсина.

11 . Этап

Бон аппетит!