Name: Маринованная запеченная свинина по-кубински
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Мясо - 1500 г; Апельсиновый сок - 200 мл; Цедра апельсина - 1/2 шт; Чеснок - 4 зуб.; Имбирь - 4 зуб.; Лимонный сок - 4 зуб.; Мята - 2 ст. л.; Кинза - 3 ст. л.; Сахар тростниковый - 2 ст. л.; Масло оливковое - 50 мл; Табаско - 1 ч. л.; Душица - 1 ч. л.; Тмин - 1/2 ч. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец черный - по вкусу

Маринованная запеченная свинина по-кубински

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованная запеченная свинина по-кубински

1. Мясо - 1500 г

2. Апельсиновый сок - 200 мл

3. Цедра апельсина - 1/2 шт

4. Чеснок - 4 зуб.

5. Имбирь - 4 зуб.

6. Лимонный сок - 4 зуб.

7. Мята - 2 ст. л.

8. Кинза - 3 ст. л.

9. Сахар тростниковый - 2 ст. л.

10. Масло оливковое - 50 мл

11. Табаско - 1 ч. л.

12. Душица - 1 ч. л.

13. Тмин - 1/2 ч. л.

14. Соль - 2 ст. л.

15. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Маринованная запеченная свинина по-кубински

1. Этап

Мясо поперчить черным молотым перцем.

2. Этап

Подготовить продукты для маринада.

3. Этап

Чеснок, имбирь, цедру, мяту и кинзу, пробить в блендере.

4. Этап

Добавить сок, масло, табаско, тмин, соль, сахар и орегано и еще раз пробить. П. С. Мясо получается очень острым, если любите вкус помягче, то сократите дозу табаско в 2 раза.

1. Этап. Маринованная запеченная свинина по-кубински: Добавить сок, масло, табаско, тмин, соль, сахар и орегано и еще раз пробить. П. С. Мясо получается очень острым, если любите вкус помягче, то сократите дозу табаско в 2 раза.

5. Этап

Поместить мясо в просторную емкость и залить маринадом. Поместить в холодильник на 24 часа, минимум на 12.

1. Этап. Маринованная запеченная свинина по-кубински: Поместить мясо в просторную емкость и залить маринадом. Поместить в холодильник на 24 часа, минимум на 12.

6. Этап

Мясо переложить в форму для запекания и залить маринадом, в котором оно находилось. Закрыть фольгой и запекать в прогретой до 190-200"С духовке 1 час. Ориентируйтесь на толщину мяса и вашу духовку!

1. Этап. Маринованная запеченная свинина по-кубински: Мясо переложить в форму для запекания и залить маринадом, в котором оно находилось. Закрыть фольгой и запекать в прогретой до 190-200

7. Этап

Снять фольгу и дать мясу зарумяниться до золотисто-коричневой корочки.

8. Этап

Сервировать горячим. Поместив оставшийся соус в соусницу.

9. Этап

А это стейки!

10. Этап

НО!!! Больше всего меня покорило это мясо в холодной нарезке!!! Очень рекомендую - попробуйте! П. С. П. С. Итак, это последний 12-й рецепт, в этом конкурсе, а поскольку он посвящен Новому году, количество рецептов соответствует количеству месяцев! С праздником!