Копченая рулька в домашних условиях

1. Этап

Достали рульки из холодильника.

2. Этап

Засыпали специями: перец черный, красный, лаврушка, чеснок, тимьян и соль.

3. Этап

Достали пиво.

4. Этап

Залили и отставили на сутки настаиваться.

5. Этап

Спустя сутки, достаем рульки из пива, чеснок вылавливаем, затыкаем его в рульки.

6. Этап

Ставим на огонь маринад из пива.

7. Этап

Как закипит - забрасываем рульки на 15 минут.

8. Этап

Рульки проварились.

9. Этап

Мажем аджикой.

10. Этап

Собираем коптильню. Выкладываем в нее рульки.

11. Этап

Коптильню на газ, шланг выводим в окно, ждем полтора часа.

12. Этап

Ву-аля! Наша копченая рулька в домашних условиях готова. Выгладит и пахнет изумительно. Подаем с овощами и приятного аппетита!