Name: Салат с запечённой свёклой и курицей
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Грудка куриная - 250 г; Соевый соус - 2 ст. л.; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Перец черный - 0.25 ч. л.; Чеснок - 2 зуб.; Бальзамик - 250 мл; Сахар - 2,5 ст. л.; Гвоздика - 4 шт; Свекла - 1 шт; Грудка куриная - 250 г; Мандарин - 2 шт; Лук зеленый - 2 шт; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Перец кайен - по вкусу; Соль - по вкусу; Соус - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с запечённой свёклой и курицей

Для куриной грудки

1. Грудка куриная 250 г

2. Соевый соус 2 ст. л.

3. Масло подсолнечное 1 ст. л.

4. Перец черный 0.25 ч. л.

5. Чеснок 2 зуб.

Для бальзамического соуса

1. Бальзамик 250 мл

2. Сахар 2,5 ст. л.

3. Гвоздика 4 шт

Для салата

1. Свекла 1 шт

2. Грудка куриная 250 г

3. Мандарин 2 шт

4. Лук зеленый 2 шт

5. Масло подсолнечное 2 ст. л.

6. Перец кайен по вкусу

7. Соль по вкусу

8. Соус 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат с запечённой свёклой и курицей

1. Этап

Чтобы сократить время приготовления салата, свёклу запекаем в фольге в духовке заранее.

2. Этап

Так же запекаем в фольге куриную грудку для салата, промариновав её с час в соевом соусе с маслом подсолнечным, с чесноком и поперчив. Свёклу и куриную грудку запекаем вместе, отдельно завернув каждый ингредиент в фольгу и поместив на один противень. Для салата можно взять любую куриную грудку, запечённую по вашему вкусу или купленную в магазине, например: копчёную.

1. Этап. Салат с запечённой свёклой и курицей: Так же запекаем в фольге куриную грудку для салата, промариновав её с час в соевом соусе с маслом подсолнечным, с чесноком и поперчив. Свёклу и куриную грудку запекаем вместе, отдельно завернув каждый ингредиент в фольгу и поместив на один противень. Для салата можно взять любую куриную грудку, запечённую по вашему вкусу или купленную в магазине, например: копчёную.

3. Этап

Для салата всё готово и остыло. Мандарины чистим, делим на дольки и убираем белые плёночки. Если плохо чистятся мандарины от плёнок, то очищаем их по минимуму и лучше это делать тогда, когда будем собирать салаты в индивидуальные тарелки и прямо над ними, чтобы не потерять сок.

1. Этап. Салат с запечённой свёклой и курицей: Для салата всё готово и остыло. Мандарины чистим, делим на дольки и убираем белые плёночки. Если плохо чистятся мандарины от плёнок, то очищаем их по минимуму и лучше это делать тогда, когда будем собирать салаты в индивидуальные тарелки и прямо над ними, чтобы не потерять сок.

4. Этап

Берём тарелки и укладываем на неё ингредиенты. Свёклу режем тонкими пластинами и помещаем на дно тарелки. На неё выкладываем также тонко порезанную грудку и укладываем дольки мандаринов. Лук зелёный мелко режем и присыпаем им верх.

1. Этап. Салат с запечённой свёклой и курицей: Берём тарелки и укладываем на неё ингредиенты. Свёклу режем тонкими пластинами и помещаем на дно тарелки. На неё выкладываем также тонко порезанную грудку и укладываем дольки мандаринов. Лук зелёный мелко режем и присыпаем им верх.

5. Этап

Готовим всё для заправки. Бальзамический соус можно купить. Я сегодня сделаю его сама. Соус лучше сделать тоже заранее. В кастрюльку небольшую наливаем 250 мл бальзамического уксуса, размешиваем в нём сахар 2,5 ст л и кладём 4 шт гвоздики. Ставим на огонь, доводим до кипения и увариваем его минут 15-20 до загустения. Не забываем, что соус остывший будет ещё гуще. Соус очень уварится и меньше уксуса просто брать не советую. Сразу же соус сваренный переливаем в баночку какую-то, иначе потом его тяжело будет переложить и много останется на стенках кастрюльки. Используем по назначению и по вкусу. Скажу сразу, что для свёклы это просто отличный соус.