Name: Спринг-роллы
Yield: 1
Ingredients: Творог - 100 г; Помидор - 1 шт; Морковь - 1 шт; Паприка сладкая - 1 шт; Авокадо - 1 шт; Листья салата - 1 шт; Рисовая бумага - 4 шт; Лосось - 50 г; Соль - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Спринг-роллы

1. Творог - 100 г

2. Помидор - 1 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Паприка сладкая - 1 шт

5. Авокадо - 1 шт

6. Листья салата - 1 шт

7. Рисовая бумага - 4 шт

8. Лосось - 50 г

9. Соль - 50 г

Как вкусно приготовить - Спринг-роллы

1. Этап

Количество необходимых продуктов зависит от желаемого количества рулетиков. Я беру все "на глаз"... Завернула я 4 рулетика, этого на 2-х хватит. Итак, моем, обсушиваем листья салата. Морковь очистить, помыть, натереть на крупной терке. Паприку порезать на брусочки. Помидор разрезать пополам и по кругу на 2 длинные полоски. Авокадо спелый очистить и порезать на брусочки.

2. Этап

Лист рисовой бумаги окунуть полностью в воду и положить на разделочную доску. Край бумаги немного должен выступать за край доски, чтобы потом легко было схватиться за рисовую бумагу. На один край кладем лист салата, сверху немного листьев рукколы, присыпаем морковью, сверху полоску помидора по всей длине бумаги, потом творог. Присолить, приперчить.

1. Этап. Спринг-роллы: Лист рисовой бумаги окунуть полностью в воду и положить на разделочную доску. Край бумаги немного должен выступать за край доски, чтобы потом легко было схватиться за рисовую бумагу. На один край кладем лист салата, сверху немного листьев рукколы, присыпаем морковью, сверху полоску помидора по всей длине бумаги, потом творог. Присолить, приперчить.

3. Этап

Пока выкладывали начинку, бумага размягчилась. Плотненько заворачивая начинку, свернуть рулетом. Очень важно плотно сворачивать, чтобы при нарезке начинка не вываливалась. Если порвалась рисовая бумага при закрутке, ничего страшного. Берем новый лист бумаги, окунаем в воду, растилаем на рабочей поверхности и заворачиваем в него наш бракованный рулет.

1. Этап. Спринг-роллы: Пока выкладывали начинку, бумага размягчилась. Плотненько заворачивая начинку, свернуть рулетом. Очень важно плотно сворачивать, чтобы при нарезке начинка не вываливалась. Если порвалась рисовая бумага при закрутке, ничего страшного. Берем новый лист бумаги, окунаем в воду, растилаем на рабочей поверхности и заворачиваем в него наш бракованный рулет.

4. Этап

Начинка с рыбой и авокадо. На мокрый лист рисовой бумаги выкладываем салат, морковь, сверху пару пластинок лосося, сверху авокадо по всей длине рулетика и паприку. Свернуть рулетом.

1. Этап. Спринг-роллы: Начинка с рыбой и авокадо. На мокрый лист рисовой бумаги выкладываем салат, морковь, сверху пару пластинок лосося, сверху авокадо по всей длине рулетика и паприку. Свернуть рулетом.

5. Этап

Вот мои 4 рулетика :) 2 с творогом и 2 с лососем.

6. Этап

Теперь рулетики порежем маленькими порциями (на один укус) и подаем. На тарелке ставить так рулетики, чтобы они не соприкасались, иначе прилипнут. Разлепить, конечно, можно, но тогда придется двумя руками их расклеивать :) На тарелке порезано только 2 рулетика.

1. Этап. Спринг-роллы: Теперь рулетики порежем маленькими порциями (на один укус) и подаем. На тарелке ставить так рулетики, чтобы они не соприкасались, иначе прилипнут. Разлепить, конечно, можно, но тогда придется двумя руками их расклеивать :) На тарелке порезано только 2 рулетика.

7. Этап

Угощайтесь! Думаю, малыши, которые не любят творог и салаты, в таком виде будут с удовольствием кушать нелюбимые продукты :)

8. Этап

В начинку таким образом можно закручивать все, что пожелаете... сыры, ветчину, колбасы, тонко нарезанные; рыбу/мясо жареную, вареную; любые овощи (которые можно и вкусно есть сырыми) и салаты, шпинат свежий; омлет и т. д. Такие рулетики (только без соли) можно брать с собой на рaботу или в школу, на вид и вкус остаются такими же свежими, витаминов будет, правда, поменьше : ( Проверено неоднократно... Правда, немного прилипают друг к другу, но их легко отклеить руками. Ах да... и вегда удивленные взгляды: "А что это она/он там такое ест?" :)