Ингредиенты для - Неплов с бараньими рёбрышками

1. Баранина 500 гр.
2. Рис 200 мл.
3. Маш 160 мл.
4. Болгарский перец 100 гр.
5. Помидоры черри 80 гр.
6. Соль 80 гр.
7. Специи 80 гр.
8. Масло растительное 80 гр.

Как вкусно приготовить - Неплов с бараньими рёбрышками

1 . Этап

Бараньи рёбрышки разрезать по одному. В казане разогреть растительное масло, выложить туда рёбрышки, хорошенько их обжарить. Как подрумянятся – залить кипятком и дать повариться минут 5.

1. Этап. Неплов с бараньими рёбрышками: Бараньи рёбрышки разрезать по одному. В казане разогреть растительное масло, выложить туда рёбрышки, хорошенько их обжарить. Как подрумянятся – залить кипятком и дать повариться минут 5.

2 . Этап

Хорошо промываем маш и рис. Промытый рис перекладываем в плоскую тарелку, чтобы он высох.

3 . Этап

Маш добавляем к баранине. Пусть всё варится час.

1. Этап. Неплов с бараньими рёбрышками: Маш добавляем к баранине. Пусть всё варится час.

4 . Этап

Добавляем в казан помидоры черри и перец, нарезанный соломкой. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Я добавляю приправу для плова и зиру. В приправе уже есть немного зиры, но мне этого не хватает – очень уж люблю её. Перемешиваем, тушим минут 5.

1. Этап. Неплов с бараньими рёбрышками: Добавляем в казан помидоры черри и перец, нарезанный соломкой. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Я добавляю приправу для плова и зиру. В приправе уже есть немного зиры, но мне этого не хватает – очень уж люблю её. Перемешиваем, тушим минут 5.

5 . Этап

Выкладываем сверху рис.

1. Этап. Неплов с бараньими рёбрышками: Выкладываем сверху рис.

6 . Этап

Наливаем кипятка в казан столько, чтобы было выше риса на мизинец. Наливать нужно аккуратно, чтобы рис не собрался в одну кучу. Я это делаю, наливая воду на лопаточку. Без крышки даём закипеть и варим так дальше. Так как маш у нас очень сильно разварился, то рис варится не в жидком бульоне, а в пюреобразном. Поэтому периодически нужно протыкать неплов лопаточкой и пропускать воду ко дну. Как вода ушла с поверхности, закрываем казан крышкой и даём пропариться ещё минут 15-20. За это время можно ещё раз слегка помешать неплов, приподнимая его ото дна.

1. Этап. Неплов с бараньими рёбрышками: Наливаем кипятка в казан столько, чтобы было выше риса на мизинец. Наливать нужно аккуратно, чтобы рис не собрался в одну кучу. Я это делаю, наливая воду на лопаточку. Без крышки даём закипеть и варим так дальше. Так как маш у нас очень сильно разварился, то рис варится не в жидком бульоне, а в пюреобразном. Поэтому периодически нужно протыкать неплов лопаточкой и пропускать воду ко дну. Как вода ушла с поверхности, закрываем казан крышкой и даём пропариться ещё минут 15-20. За это время можно ещё раз слегка помешать неплов, приподнимая его ото дна.

7 . Этап

Получилось интересно. Плов с машем мы уже готовили, только там маш не разваривался до пюре, а был в подобаемом для плова состоянии – целенький, бодренький. А тут он разварился, обволок рис и получилось гораздо нежнее. А перец с помидорами подтверждают, что это действительно не плов, приготовленный неправильно, а правильно приготовленный неплов. О как загнула! )))

1. Этап. Неплов с бараньими рёбрышками: Получилось интересно. Плов с машем мы уже готовили, только там маш не разваривался до пюре, а был в подобаемом для плова состоянии – целенький, бодренький. А тут он разварился, обволок рис и получилось гораздо нежнее. А перец с помидорами подтверждают, что это действительно не плов, приготовленный неправильно, а правильно приготовленный неплов. О как загнула! )))
Неплов с бараньими рёбрышками
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Чиабатта с тунцом
Чиабатта с тунцом
Подготовьте ингредиенты. Чиабатту разрежьте пополам и...
Три быстрых закуски для вечеринки
Три быстрых закуски для вечеринки
Нарезаем овощи, сыр, мясо. Нанизываем на шпажки вот в...
Рис с морковкой, цуккини и апельсином
Рис с морковкой, цуккини и апельсином
1. Коричневый, или как его еще называют нешлифованный,...
Дошеме плов
Дошеме плов
Подготовьте все ингредиенты. Курицу разрежьте на порци...
Апельсиновое греческое печенье, постное
Апельсиновое греческое печенье, постное
Выжать сок из апельсинов. Цедру натереть на мелкой тёр...
Запеченный молодой картофель с сыром сулугуни
Запеченный молодой картофель с сыром сулугуни
Молодой картофель тщательно вымыть щеткой. Сварить в п...
Варенье из картофеля
Варенье из картофеля
Картофель вымыть, почистить и отварить до готовности в...
Сельдь домашнего посола с лимоном
Сельдь домашнего посола с лимоном
Берем две сельди (я стараюсь взять пожирнее). Отделяем...
Домашняя колбаса с вариациями
Домашняя колбаса с вариациями
Для начала, несколько слов о мясе: понадобится свинина...
Пельмени в горшочке с грибами и сметаной
Пельмени в горшочке с грибами и сметаной
Вскипятить воду, посолить, отварить до полуготовности...
Рыбный рулет-суфле со шпинатом
Рыбный рулет-суфле со шпинатом
У меня был толстолобик, поэтому я дважды перемолол чер...
Нежные булочки с вишней
Нежные булочки с вишней
В миску положить 1 ст л с горкой муки, залить кипятком...