Яблочный суп

1. Этап

Подготовить продукты. Я делала на глаз, но расклад продуктов примерно такой, как указано выше.

2. Этап

Яблоки очистить.

3. Этап

Кожицу залить водой, довести до кипения и проварить на маленьком огне минут 5-8.

4. Этап

Мякоть нарезать ломтиками. Половинку одного яблока отложить.

5. Этап

Отвар процедить. Ломтики яблок залить небольшим количеством отвара и сварить до мягкости.

6. Этап

Взбить блендером до однородного пюре или протереть сквозь сито. Развести отложенным отваром. Масса не должна быть густой.

7. Этап

Рис отварить до готовности и откинуть на дуршлаг.

8. Этап

Отложенное яблоко нарезать ломтиками.

9. Этап

Добавить ломтики в яблочное пюре, подсластить по вкусу и обязательно добавить щепотку соли. Слегка проварить.

10. Этап

Крахмал развести в небольшом количестве воды и загустить суп.

11. Этап

В готовый суп добавить рис.