Яблочный суп

1 . Этап

Подготовить продукты. Я делала на глаз, но расклад продуктов примерно такой, как указано выше.

2 . Этап

Яблоки очистить.

3 . Этап

Кожицу залить водой, довести до кипения и проварить на маленьком огне минут 5-8.

4 . Этап

Мякоть нарезать ломтиками. Половинку одного яблока отложить.

5 . Этап

Отвар процедить. Ломтики яблок залить небольшим количеством отвара и сварить до мягкости.

6 . Этап

Взбить блендером до однородного пюре или протереть сквозь сито. Развести отложенным отваром. Масса не должна быть густой.

7 . Этап

Рис отварить до готовности и откинуть на дуршлаг.

8 . Этап

Отложенное яблоко нарезать ломтиками.

9 . Этап

Добавить ломтики в яблочное пюре, подсластить по вкусу и обязательно добавить щепотку соли. Слегка проварить.

10 . Этап

Крахмал развести в небольшом количестве воды и загустить суп.

11 . Этап

В готовый суп добавить рис.