Name: Десерт Янтарный
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Финики - 200 гр.; Бананы - 3 шт.; Чернослив - 5 шт.; Инжир - 5 шт.; Грецкие орехи - 200 гр.; Миндаль - 100 гр.; Кокосовая стружка - 2 ст. л.; Какао - 2 ст. л.; Кардамон - 2 ст. л.; Корица - 2 ст. л.; Имбирь корень - 2 ст. л.; Хурма - 4 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Десерт Янтарный

Основа

1. Финики 200 гр.

2. Бананы 3 шт.

3. Чернослив 5 шт.

4. Инжир 5 шт.

5. Грецкие орехи 200 гр.

6. Миндаль 100 гр.

7. Кокосовая стружка 2 ст. л.

8. Какао 2 ст. л.

9. Кардамон 2 ст. л.

10. Корица 2 ст. л.

11. Имбирь корень 2 ст. л.

Начинка

1. Хурма 4 шт.

Как вкусно приготовить - Десерт Янтарный

1. Этап

Для удобства соберем все продукты вместе.

2. Этап

Далее необходимо измельчить орехи и сухофрукты. Я это сделала с помощью Мужа и обычной советской мясорубки =)

3. Этап

В полученную массу добавляем: кокосовую стружку, специи (по желанию) и какао-порошок. Как следует вымешиваем. Сначала масса неоднородна, но потом из нее получается замечательный шар для основы шоколадного цвета и оригинального запаха. Обращаю Ваше внимание, что основа получается нелипкой и работа с ней не вызывает сложностей. (Поделюсь маленьким секретом - первый раз я вымешивала всю массу сразу и это было не очень комфортно. Второй раз я решила вымешивать ее небольшими порциями и пока Муж прокручивал - я все смешивала - получилось гораздо быстрее и однороднее).

1. Этап. Десерт Янтарный: В полученную массу добавляем: кокосовую стружку, специи (по желанию) и какао-порошок. Как следует вымешиваем. Сначала масса неоднородна, но потом из нее получается замечательный шар для основы шоколадного цвета и оригинального запаха. Обращаю Ваше внимание, что основа получается нелипкой и работа с ней не вызывает сложностей. (Поделюсь маленьким секретом - первый раз я вымешивала всю массу сразу и это было не очень комфортно. Второй раз я решила вымешивать ее небольшими порциями и пока Муж прокручивал - я все смешивала - получилось гораздо быстрее и однороднее).

4. Этап

Мной были взяты 2 формы - одна круглая, диаметром 22 см, и одна с фигурками - сердцами. Получившейся массой выкладываем дно формы и утрамбовываем. Ставим в холодильник или в морозилку на 20-25 минут.

1. Этап. Десерт Янтарный: Мной были взяты 2 формы - одна круглая, диаметром 22 см, и одна с фигурками - сердцами. Получившейся массой выкладываем дно формы и утрамбовываем. Ставим в холодильник или в морозилку на 20-25 минут.

5. Этап

Пока основа охлаждается, готовим начинку для нашего десерта. В исходном рецепте снять кожуру не предлагали, но после первого раза мне попадались кусочки кожицы, поэтому во второй раз я *раздела* хурму. Мякоть этого красивого и яркого фрукта необходимо пюрировать. У нас этим занимался старший сын =)

1. Этап. Десерт Янтарный: Пока основа охлаждается, готовим начинку для нашего десерта. В исходном рецепте снять кожуру не предлагали, но после первого раза мне попадались кусочки кожицы, поэтому во второй раз я *раздела* хурму. Мякоть этого красивого и яркого фрукта необходимо пюрировать. У нас этим занимался старший сын =)

6. Этап

Итак, собираем на десерт. Вынимаем охладившуюся основу, выливаем в нее пюре из хурмы и - снова в холодильник. Опять же - в исходнике - на 30 минут. Но я ставила в морозилку часа на 2. Ибо в первый раз все потекло. При подаче нашу полезную красоту можно от души посыпать кокосовой стружкой.