Name: Тирамису клубничный
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 5
Ingredients: Яйца - 2 штуки; Сахар - 50 миллилитров; Маскарпоне - 300 грамм; Взбитые сливки - 100 миллилитров; Клубника - 15 штук; Кофе крепкий - 70 миллилитров; Коньяк - 2 ст. ложки; Дамские пальчики - 14 штук; Какао - 2 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

5 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тирамису клубничный

1. Яйца - 2 штуки

2. Сахар - 50 миллилитров

3. Маскарпоне - 300 грамм

4. Взбитые сливки - 100 миллилитров

5. Клубника - 15 штук

6. Кофе крепкий - 70 миллилитров

7. Коньяк - 2 ст. ложки

8. Дамские пальчики - 14 штук

9. Какао - 2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Тирамису клубничный

1. Этап

Отделите желтки о белков. Белки пока откладываем. Берем желтки и соединяем их с сахаром, взбиваем до однородной консистенции. Соединяем массу с половиной массы маскарпоне.

2. Этап

Взбиваем белки и добавляем их во вторую часть маскарпоне. Сюда же вводим сливки. Далее — очередь клубники. Режем кубиками и добавляем.

3. Этап

Смешайте коньяк и кофе. Окуните часть дамских пальчиков в эту ароматную смесь. Но не мочите полностью, так как они развалятся.

4. Этап

Возьмите форму, выложите основание смоченными дамскими пальчиками. Далее необходимо выложить половину смеси из маскарпоне, которая с клубникой.

5. Этап

Далее — оставшиеся дамские пальчики окуните в кофейную массу и выложите сверху. Далее — очередь второй половины маскарпоне.

6. Этап

Охладите десерт около 4 часов в холодильнике. Перед подачей необходимо сверху присывать какао-порошком и украсить клубникой.