Name: Огурцы маринованные на зиму
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Огурцы - 600 грамм; Сахар - 1 стакан; Яблочный уксус - 1 стакан; Куркума - 1/2 чайных ложки; Горчица - 1 ст. ложка; Лук репчатый - 1 штука; Перец горошком - 5 штук; Соль - 1,5 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Огурцы маринованные на зиму

1. Огурцы - 600 грамм

2. Сахар - 1 стакан

3. Яблочный уксус - 1 стакан

4. Куркума - 1/2 чайных ложки

5. Горчица - 1 ст. ложка

6. Лук репчатый - 1 штука

7. Перец горошком - 5 штук

8. Соль - 1,5 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Огурцы маринованные на зиму

1. Этап

Огурцы вымойте и обсушите. Обрежьте у них с обеих сторон кончики. Нарежьте огурцы на кружочки. Затем очистите лук, нарежьте его колечками. Добавьте к овощам соль и все тщательно перемешайте.

2. Этап

Поставьте овощи под гнет. Они должны провести под ним несколько часов. Затем слейте образовавшийся сок, выложите огурцы и лук в сито или дуршлаг и промойте их под водой.

1. Этап. Огурцы маринованные на зиму: Поставьте овощи под гнет. Они должны провести под ним несколько часов. Затем слейте образовавшийся сок, выложите огурцы и лук в сито или дуршлаг и промойте их под водой.

3. Этап

Теперь очередь маринада. Для его приготовления в кастрюльку влейте яблочный уксус, добавьте сахар, перец, горчицу и тщательно все перемешайте. Поставьте маринад на плиту и доведите до кипения.

1. Этап. Огурцы маринованные на зиму: Теперь очередь маринада. Для его приготовления в кастрюльку влейте яблочный уксус, добавьте сахар, перец, горчицу и тщательно все перемешайте. Поставьте маринад на плиту и доведите до кипения.

4. Этап

В горячий маринад выложите подготовленные лук и огурцы. Затем добавьте немного куркумы. Не переусердствуйте, ведь она может придать блюду горечь.

1. Этап. Огурцы маринованные на зиму: В горячий маринад выложите подготовленные лук и огурцы. Затем добавьте немного куркумы. Не переусердствуйте, ведь она может придать блюду горечь.

5. Этап

Простерилизуйте банки и выложите в них огурцы. Закрутите крышками и переверните вверх дном. Оставьте до полного остывания. Через пару месяцев можно пробовать пикули.