Name: Печень с рисом и капустой в сальнике
Yield: 1
Ingredients: Рис - 0,5 стак.; Печень свиная - 0,5 кг; Капуста белокочанная - 0,3 кг; Лук репчатый - 1 шт; Соль - 1 шт; Тмин - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 0,5 ч. л.; Сетка жировая - 0,5 кг; Сметана - 4 ст. л.; Кетчуп - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Печень с рисом и капустой в сальнике

1. Рис 0,5 стак.

2. Печень свиная 0,5 кг

3. Капуста белокочанная 0,3 кг

4. Лук репчатый 1 шт

5. Соль 1 шт

6. Тмин 0,5 ч. л.

7. Масло растительное 0,5 ч. л.

8. Сетка жировая 0,5 кг

9. Сметана 4 ст. л.

10. Кетчуп 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Печень с рисом и капустой в сальнике

1 . Этап

Подготовить необходимые продукты. Рис я использовала Басмати Mix от фирмы Мистраль.

2 . Этап

Рис необходимо отварить до полуготовности. Печень промыть, удалить пленку. Можно прокрутить на мясорубке, я предпочитаю мелко нарезать.

1. Этап. Печень с рисом и капустой в сальнике: Рис необходимо отварить до полуготовности. Печень промыть, удалить пленку. Можно прокрутить на мясорубке, я предпочитаю мелко нарезать.

3 . Этап

Лук репчатый нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

4 . Этап

Капусту мелко нашинковать.

5 . Этап

Смешать печень, лук, капусту и остывший рис, тмин, соль. Фарш готов.

6 . Этап

Сальник нарежьте на прямоугольники.

7 . Этап

Положите 1,5 столовой ложки фарша и заверните (как блинчики, когда фаршируете)

8 . Этап

Получаются такие биточки.

9 . Этап

Сковороду разогреваем с небольшим количеством масла и обжариваем наши биточки (сначала швом вниз), до румяной корочки.

1. Этап. Печень с рисом и капустой в сальнике: Сковороду разогреваем с небольшим количеством масла и обжариваем наши биточки (сначала швом вниз), до румяной корочки.

10 . Этап

Поджаренные биточки переложить в кастрюлю для тушения. Добавить кетчуп и сметану, размешанную с кипяченной водой. Биточки должны быть почти покрыты жидкостью.