Печеночный салат Петушок

1. Этап

Печень отварите в подсоленной воде до готовности в течении 20-30 минут, куриную можно так же заменить говяжьей печенью. Яйца отварите в крутую. Натрите печень и яйца на терке.

2. Этап

Лук нарежьте, морковь натрите на терке и обжарьте отдельно растительном масле до мягкости. Можно обжарить вместе и в салат тогда выложить одним слоем.

3. Этап

Укроп мелко нашинкуйте, а петрушку разберите на листочки удалив все палочки.

4. Этап

Что бы наш салатик был более красивым можно использовать два вида риса белый и темный.

5. Этап

Все ингредиенты мы подготовили теперь приступим к собиранию салата. Можно его готовить в салатнике или порционно с помощью металлических колец.

6. Этап

Первый слой тертая печень, смажьте майонезом.

7. Этап

Вторым слоем идет морковь, а если обжаривали с луком тогда морковь с луком. Майонезом смазывать не нужно так как она обжаривалась на масле.

8. Этап

Затем выложите отварной рис и смажьте майонезом. Немного риса оставьте для украшения буквально не полную столовую ложку.

9. Этап

На рис выложите натертое яйцо и смажьте майонезом. Оставьте немного яйца для верха салата, одну столовую ложку.

10. Этап

Следующим слоем выложите обжаренный лук.

11. Этап

На лук выложите измельченный укроп.

12. Этап

Укроп посыпьте немного натертым яйцом и рисом.

13. Этап

Если Вы делали порционный салат тогда снимите кольца. Приступим к украшению. Из отварных яиц снимите скорлупу - это будет петушок. Из сладкого перца сделайте гребешок, хвост и клюв. За глазки сойдет черный перец или темный рис. Усадите петушков на салат и украсьте вокруг листочками петрушки. Вместо куриный яиц для петушков можно взять перепелиные, но тогда у вас получатся цыплята. Перед подачей дайте несколько часов настоятся.

14. Этап

Приятного аппетита!!!

15. Этап

Салат из печени Петушок прекрасно подойдет для новогоднего стола и не только. В его приготовлении нет ничего сложного, такой салатик выглядит красивым, а еще он вкусный, довольно сытный и сочный. Для украшения используйте всю свою фантазию, подавать его можно как порционно так и в большом салатнику.