Салат из лосося с горчичной заправкой

1 . Этап

Для приготовления сразу берём тарелку (блюдо), в которой и будем подавать салат. У меня на фото половина нормы. Листья салата моем, обсушиваем, рвём (или режем), кладём на тарелку.

2 . Этап

Далее кладём колечки свежего огурца.

3 . Этап

Малосольный лосось, у меня горбуша, разделываем на филе, режем на тонкие ломтики, кладём сверху.

4 . Этап

Далее кладём дольки вареного куриного яйца или половинки перепелиного.

5 . Этап

Делаем заправку. Смешиваем оливковое масло, сок лимона, соль, сахар и горчицу с зёрнами. У меня горчица "Французская", ТМ HAAS. Взбиваем заправку вилкой в однородную суспензию.

6 . Этап

Поливаем салат заправкой.

7 . Этап

Сверху посыпаем перьями зелёного лука, рубленной зеленью укропа или петрушки, свеже-молотым белым перцем.

8 . Этап

Приятного аппетита!!!