Name: Суфле из печени
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Говяжья печень - 800 г; Морковь - 2 шт; Сливки - 150 мл; Лук репчатый - 2 шт; Масло сливочное - 30 г; Соль - 2 ч. л.; Капуста белокочанная - 400 г; Яйцо куриное - 4 шт; Майонез - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Суфле из печени

1. Говяжья печень 800 г

2. Морковь 2 шт

3. Сливки 150 мл

4. Лук репчатый 2 шт

5. Масло сливочное 30 г

6. Соль 2 ч. л.

7. Капуста белокочанная 400 г

8. Яйцо куриное 4 шт

9. Майонез 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Суфле из печени

1 . Этап

Подготовленные продукты

2 . Этап

Печень измолоть в мясорубке или в блендере. Морковь потереть на терке, или также измельчить в блендере, Лук лучше мелко измельчить, или также измельчить в блендере ну и с капустой поступить также, отложить в отдельную миску морковь сливки и майонез для смазывания

1. Этап. Суфле из печени: Печень измолоть в мясорубке или в блендере. Морковь потереть на терке, или также измельчить в блендере, Лук лучше мелко измельчить, или также измельчить в блендере ну и с капустой поступить также, отложить в отдельную миску морковь сливки и майонез для смазывания

3 . Этап

Смешать капусту, морковь, лук добавить сливки и сырые яйца. посолить, поперчить и все перемешать

4 . Этап

Смазать форму сливочным маслом оставить немного для смазывания верха готового суфле

5 . Этап

Выложить нашу массу в форму и поставить в духовку на 1 час20 мин. при температуре 200*

6 . Этап

За 10 минут до окончания, вынуть из духовки и смазать смесью моркови, сливок и майонеза. довести до готовности. Смазать оставшемся маслом.

1. Этап. Суфле из печени: За 10 минут до окончания, вынуть из духовки и смазать смесью моркови, сливок и майонеза. довести до готовности. Смазать оставшемся маслом.

7 . Этап

Дать остыть

8 . Этап

Можно подавать к столу. Суфле в этом варианте получается нежным, морковь перебивает печеночный запах, что немаловажно для детей и взрослых, которые не очень любят печень. Печень безусловно необходимый (пусть не часто), продукт для нашего рациона, особенно в зимнее время.