Name: Суфле из печени
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Говяжья печень - 800 г; Морковь - 2 шт; Сливки - 150 мл; Лук репчатый - 2 шт; Масло сливочное - 30 г; Соль - 2 ч. л.; Капуста белокочанная - 400 г; Яйцо куриное - 4 шт; Майонез - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суфле из печени

1. Говяжья печень - 800 г

2. Морковь - 2 шт

3. Сливки - 150 мл

4. Лук репчатый - 2 шт

5. Масло сливочное - 30 г

6. Соль - 2 ч. л.

7. Капуста белокочанная - 400 г

8. Яйцо куриное - 4 шт

9. Майонез - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Суфле из печени

1. Этап

Подготовленные продукты

2. Этап

Печень измолоть в мясорубке или в блендере. Морковь потереть на терке, или также измельчить в блендере, Лук лучше мелко измельчить, или также измельчить в блендере ну и с капустой поступить также, отложить в отдельную миску морковь сливки и майонез для смазывания

1. Этап. Суфле из печени: Печень измолоть в мясорубке или в блендере. Морковь потереть на терке, или также измельчить в блендере, Лук лучше мелко измельчить, или также измельчить в блендере ну и с капустой поступить также, отложить в отдельную миску морковь сливки и майонез для смазывания

3. Этап

Смешать капусту, морковь, лук добавить сливки и сырые яйца. посолить, поперчить и все перемешать

4. Этап

Смазать форму сливочным маслом оставить немного для смазывания верха готового суфле

5. Этап

Выложить нашу массу в форму и поставить в духовку на 1 час20 мин. при температуре 200*

6. Этап

За 10 минут до окончания, вынуть из духовки и смазать смесью моркови, сливок и майонеза. довести до готовности. Смазать оставшемся маслом.

1. Этап. Суфле из печени: За 10 минут до окончания, вынуть из духовки и смазать смесью моркови, сливок и майонеза. довести до готовности. Смазать оставшемся маслом.

7. Этап

Дать остыть

8. Этап

Можно подавать к столу. Суфле в этом варианте получается нежным, морковь перебивает печеночный запах, что немаловажно для детей и взрослых, которые не очень любят печень. Печень безусловно необходимый (пусть не часто), продукт для нашего рациона, особенно в зимнее время.