Name: Лосось с салатом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Лосось - 250-300 грамм; Лук фиолетовый - 1 штука; Перец чили - 1/2 штуки; Чеснок - 2 зубчика; Имбирь свежий - 1 ломтик; Соевый соус - 3 ст. ложки; Лимонный сок - 1,5 ст. ложки; Приправа - 1 чайная ложка; Вяленые помидоры - 3-4 штук; Булгур - 1 стакан; Фенхель - 1/3 штуки; Тмин - 1 чайная ложка; Соль - 1/2 чайных ложки; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Зерна граната - 1/3 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лосось с салатом

1. Лосось - 250-300 грамм

2. Лук фиолетовый - 1 штука

3. Перец чили - 1/2 штуки

4. Чеснок - 2 зубчика

5. Имбирь свежий - 1 ломтик

6. Соевый соус - 3 ст. ложки

7. Лимонный сок - 1,5 ст. ложки

8. Приправа - 1 чайная ложка

9. Вяленые помидоры - 3-4 штук

10. Булгур - 1 стакан

11. Фенхель - 1/3 штуки

12. Тмин - 1 чайная ложка

13. Соль - 1/2 чайных ложки

14. Масло оливковое - 2 ст. ложки

15. Зерна граната - 1/3 стакана

Как вкусно приготовить - Лосось с салатом

1. Этап

Очистим рыбу, промоем и обсушим её бумажными салфетками.

2. Этап

Очистим лук, чеснок и перец чили от семян. Добавим в чашу блендера соевый соус, лук, чеснок, чили и лимонный сок.

3. Этап

Измельчаем все, затем добавим китайскую приправу "5 вкусов" и перемешаем.

1. Этап. Лосось с салатом: Измельчаем все, затем добавим китайскую приправу

4. Этап

Выкладываем получившуюся массу в жаропрочную посуду, а сверху выложим рыбу и вдавим ее в соус. Отправим запекаться в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.

1. Этап. Лосось с салатом: Выкладываем получившуюся массу в жаропрочную посуду, а сверху выложим рыбу и вдавим ее в соус. Отправим запекаться в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.

5. Этап

Измельчаем вяленые помидоры, выкладываем в кастрюльку и насыпаем булгур. Добавим соль и заливаем 2 стаканами воды.

6. Этап

Варим минут 5, пока практически вся жидкость не испарится. Затем снимаем с огня, накрываем крышкой и оставим минут на 10.

7. Этап

Отрезаем листья фенхеля, а толстую часть нарежем на кусочки.

8. Этап

В чашу блендера выложим кусочки фенхеля и измельчим, затем добавим нарезанные листья фенхеля, оливковое масло, тмин и лимонный сок. Перемешаем.

1. Этап. Лосось с салатом: В чашу блендера выложим кусочки фенхеля и измельчим, затем добавим нарезанные листья фенхеля, оливковое масло, тмин и лимонный сок. Перемешаем.

9. Этап

Перемешаем булгур, чтобы он стал более рассыпчатым, и выложим его в миску. Добавляем фенхель и зерна граната. Приправляем по вкусу солью и молотым перцем, перемешиваем.