Name: Говядина с баклажанами и помидорами в духовке
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Баклажаны - 2 штуки; Луковица - 1 штука; Масло растительное - 2 ст. ложки; Томатная паста - 1 ст. ложка; Помидор - 2-3 штук; Чеснок - 2-3 зубчиков; Соль и специи - по вкусу; Говядина - 500 грамм

Ингредиенты для - Говядина с баклажанами и помидорами в духовке

1. Баклажаны 2 штуки

2. Луковица 1 штука

3. Масло растительное 2 ст. ложки

4. Томатная паста 1 ст. ложка

5. Помидор 2-3 штук

6. Чеснок 2-3 зубчиков

7. Соль и специи по вкусу

8. Говядина 500 грамм

Как вкусно приготовить - Говядина с баклажанами и помидорами в духовке

1 . Этап

1. Для начала вымойте, обсушите и нарежьте колечками баклажаны. Выложите их в подсоленную воду, пусть полежат какое-то время, чтобы ушла горечь.

2 . Этап

2. Очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук.

3 . Этап

3. Выложите его в разогретое растительное масло и обжарьте до легкого золотистого цвета.

4 . Этап

4. Мясо вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.

5 . Этап

5. Выложите к луку, перемешайте и обжарьте минут 5.

6 . Этап

6. Добавьте соль, специи и томатную пасту. Все как следует перемешайте.

7 . Этап

7. Влейте немного воды и оставьте тушиться говядину на среднем огне.

8 . Этап

8. Баклажаны обсушите на бумажной салфетке и обжарьте до румяности в растительном масле.

9 . Этап

9. Мясо должно томиться на огне около 20-25 минут. После чего переложите его в жаропрочную форму и разровняйте.

1. Этап. Говядина с баклажанами и помидорами в духовке: 9. Мясо должно томиться на огне около 20-25 минут. После чего переложите его в жаропрочную форму и разровняйте.

10 . Этап

10. Далее выложите примерно половину обжаренных баклажанов ровным слоем.

11 . Этап

11. Нарежьте помидоры тонкими кольцами.

12 . Этап

12. Выложите сверху. Подсолите чуточку по вкусу.

13 . Этап

13. Оставшиеся баклажаны и помидоры выложите верхним слоем, чередуя друг с другом. Когда все готово, отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку.