Английские чипсы с начинкой

1. Этап

Картофель вымыть.

2. Этап

Смазать маслом и отправить запекаться на 30-40 мин (200 гр.)

3. Этап

Готовые картофелины разрезать пополам.

4. Этап

Ложкой вынуть мякоть. Получатся такие лодочки.

5. Этап

Лодочки еще раз слегка покрыть маслом (изнутри и снаружи). Перевернуть вверх дном, посолить и подсушить в духовке еще минут 5-8.

6. Этап

Для начинки мелко нарезать колбаски.

7. Этап

Кусочки филе посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Нарезать на кусочки.

8. Этап

Для соуса смешать йогурт и клюквенный соус.

9. Этап

Смешать колбаски, филе, зелень и соус.

10. Этап

Наполнить начинкой лодочки. Присыпать тертым сыром. Поставить в духовку до расплавления сыра.