Name: Салат с морепродуктами, авокадо и манго
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Манго - 1/2 шт; Авокадо - 1/2 шт; Кальмар - 1 шт; Кедровые орехи - 1 ст. л.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Цедра лимона - 0/5 ч. л.; Уксус - 1 ч. л.; Сахар - 0,5 ч. л.; Горчица - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Пекинская капуста - 1/4 шт; Соль - по вкусу; Сухари панировочные - 4 ст. л.; Редис - 4 шт; Руккола - 1/2 пуч.; Соевый соус - 1 ст. л.; Креветки - 10 шт; Соус - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с морепродуктами, авокадо и манго

1. Манго - 1/2 шт

2. Авокадо - 1/2 шт

3. Кальмар - 1 шт

4. Кедровые орехи - 1 ст. л.

5. Лимонный сок - 1 ч. л.

6. Цедра лимона - 0/5 ч. л.

7. Уксус - 1 ч. л.

8. Сахар - 0,5 ч. л.

9. Горчица - 1 ч. л.

10. Масло растительное - 1 ст. л.

11. Пекинская капуста - 1/4 шт

12. Соль - по вкусу

13. Сухари панировочные - 4 ст. л.

14. Редис - 4 шт

15. Руккола - 1/2 пуч.

16. Соевый соус - 1 ст. л.

17. Креветки - 10 шт

18. Соус - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат с морепродуктами, авокадо и манго

1. Этап

Это наш набор продуктов.

2. Этап

Пекинскую капусту помыть и порезать, или нарвать руками. Выложить на блюдо и посыпать рукколой и редисом. Манго и авокадо почистить, порезать тонкими ломтиками и выложить на салатные листья.

1. Этап. Салат с морепродуктами, авокадо и манго: Пекинскую капусту помыть и порезать, или нарвать руками. Выложить на блюдо и посыпать рукколой и редисом. Манго и авокадо почистить, порезать тонкими ломтиками и выложить на салатные листья.

3. Этап

Кольца кальмара и креветки разморозить и замариновать на 15-20 минут в смеси из соевого соуса, соуса "Сладкий чили" и рубленного чеснока. Затем обвалять их в муке, взбитом яйце и панировочных сухарях. Обжарить морепродукты в разогретом растительном масле на среднем огне, буквально по 1 минуте с каждой стороны, до золотистого цвета и выложить на бумажное полотенце.

1. Этап. Салат с морепродуктами, авокадо и манго: Кольца кальмара и креветки разморозить и замариновать на 15-20 минут в смеси из соевого соуса, соуса

4. Этап

Для заправки смешать виноградный уксус с лимонным соком и цедрой, горчицей с зернышками, растительным маслом, солью, сахаром, перцем и мелко нарубленным чесноком.

1. Этап. Салат с морепродуктами, авокадо и манго: Для заправки смешать виноградный уксус с лимонным соком и цедрой, горчицей с зернышками, растительным маслом, солью, сахаром, перцем и мелко нарубленным чесноком.

5. Этап

Полить салат заправкой, посыпать кедровыми орешками и выложить сверху креветки и кольца кальмара. Если для маринада использовать светлый соевый соус, то вид у морепродуктов будет симпатичнее, но по вкусу мне нравится именно очень темный.