Быстрая сырная лепешка

1 . Этап

Сыр натереть на терке (у меня моцарелла для пиццы отечественная).

2 . Этап

Яйца соединить со сметаной, перемешать, слегка посолить, учитывая вкус сыра.

3 . Этап

Добавить муку, перемешать.

4 . Этап

Добавить нарезанную зелень, перемешать.

5 . Этап

Добавить натертый сыр, перемешать.

6 . Этап

На сковородку (диаметр 20-22 см) налить растительное масло, слегка прогреть, выложить сырную массу. Жарить на огне чуть меньше среднего под крышкой 5-7 минут, затем перевернуть лепешку на другую предварительно разогретую сковородку, продолжить процесс приготовления еще 5-7 минут. Лепешка хороша как горячей, так и остывшей.