Name: Старочешский суп с капустой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Капуста белокочанная -; Картофель -; Лук репчатый -; Жир -; Паприка сладкая -; Тмин -; Бульон -; Лавровый лист -; Перец душистый -; Перец черный -; Мука пшеничная -; Масло подсолнечное -; Колбаски -; Уксус -; Соль -

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Старочешский суп с капустой

1. Капуста белокочанная -

2. Картофель -

3. Лук репчатый -

4. Жир -

5. Паприка сладкая -

6. Тмин -

7. Бульон -

8. Лавровый лист -

9. Перец душистый -

10. Перец черный -

11. Мука пшеничная -

12. Масло подсолнечное -

13. Колбаски -

14. Уксус -

15. Соль -

Как вкусно приготовить - Старочешский суп с капустой

1. Этап

Приготовить продукты. Капусту нашинковать как на борщ. Лук мелко нарезать. Картофель очистить и нарезать на кусочки.

2. Этап

В кастрюле растопить 1 ложку жира, поджарить на нем лук до мягкого состояния, добавить паприку, тмин. Перемешать и минутку жарить. Добавить воду. Как только вода закипит, бросить в кастрюлю картофель и капусту, 1 или 2 бульонных кубика. Количество воды зависит от того, насколько густой суп вы хотите получить, примерно 3,5 л.

1. Этап. Старочешский суп с капустой: В кастрюле растопить 1 ложку жира, поджарить на нем лук до мягкого состояния, добавить паприку, тмин. Перемешать и минутку жарить. Добавить воду. Как только вода закипит, бросить в кастрюлю картофель и капусту, 1 или 2 бульонных кубика. Количество воды зависит от того, насколько густой суп вы хотите получить, примерно 3,5 л.

3. Этап

Добавить в суп специи и варить до готовности овощей.

4. Этап

Колбаски нарезать на кольца и поджарить на сковородке на ложке подсолнечного масла. Удалить лишний жир.

5. Этап

На отдельной сковороде растопить вторую ложку жира, добавить муку, помешивая, поджарить.

6. Этап

В суп добавить поджаренные колбаски, мучную поджарку и хорошенько размешать, чтобы не было комочков. Суп посолить по вкусу (солить нужно в конце, т. к. колбаски бывают соленые), в конце влить в суп одну или две ложки уксуса для более выразительного вкуса. Суп готов, приятного аппетита!