Осенний суп с яблоком и тыквой

1. Этап

Для приготовления этого супа, я брала кастрюлю от ТМ Kukmara.

2. Этап

Куриное филе моем, режем на кусочки, заливаем водой. Очень удобно, что в кастрюле Kukmara внутри есть шкала, поэтому не надо отдельно отмеривать количество воды. Кастрюля на 3 л, поэтому достаточна для приготовления для полноценной семьи. Доводим бульон до кипения, снимаем пену и варим 20 минут на среднем огне. Я не клала специи в бульон, их будет достаточно в "зажарке".

3. Этап

Лук и морковь чистим, режем кубиками.

4. Этап

Берём сковороду от Kukmara. Наливаем масло. В этой сковроде можно жарить при минимуме масла, и еда не пригорит. Нагреваем, кладём порезанные лук и морковь, обжариваем на среднем оне 2 минуты.

5. Этап

Яблоко чистим, режем кубиками. Я кожуру не удаляла. Вкус супа будет зависить от сладости и кислоты яблока.

6. Этап

Кладём яблоко на сковороду, обжариваем на среднем огне 2 минуты.

7. Этап

Тыкву чистим, режем кубиками, вкус супа также зависит от сорта тыквы и её сладости.

8. Этап

Кладём тыкву на сковроду, обжариваем 5 минут на среднем огне.

9. Этап

Добавляем мелкорубленный чеснок, колечки перца чили, соль, карри. Перемешиваем.

10. Этап

Бульон с курицей процеживаем по необходимости. Кладём "зажарку", перемешиваем, доводим до кипения и варим на среднем огне 15 минут.

11. Этап

Тыква должна слегка развариться в супе.

12. Этап

Подаём суп горячим с зеленью. Приятного аппетита!