Ингредиенты для - Осенний суп с яблоком и тыквой
Как вкусно приготовить - Осенний суп с яблоком и тыквой
1 . Этап
Для приготовления этого супа, я брала кастрюлю от ТМ Kukmara.
2 . Этап
Куриное филе моем, режем на кусочки, заливаем водой. Очень удобно, что в кастрюле Kukmara внутри есть шкала, поэтому не надо отдельно отмеривать количество воды. Кастрюля на 3 л, поэтому достаточна для приготовления для полноценной семьи. Доводим бульон до кипения, снимаем пену и варим 20 минут на среднем огне. Я не клала специи в бульон, их будет достаточно в "зажарке".
3 . Этап
Лук и морковь чистим, режем кубиками.
4 . Этап
Берём сковороду от Kukmara. Наливаем масло. В этой сковроде можно жарить при минимуме масла, и еда не пригорит. Нагреваем, кладём порезанные лук и морковь, обжариваем на среднем оне 2 минуты.
5 . Этап
Яблоко чистим, режем кубиками. Я кожуру не удаляла. Вкус супа будет зависить от сладости и кислоты яблока.
6 . Этап
Кладём яблоко на сковороду, обжариваем на среднем огне 2 минуты.
7 . Этап
Тыкву чистим, режем кубиками, вкус супа также зависит от сорта тыквы и её сладости.
8 . Этап
Кладём тыкву на сковроду, обжариваем 5 минут на среднем огне.
9 . Этап
Добавляем мелкорубленный чеснок, колечки перца чили, соль, карри. Перемешиваем.
10 . Этап
Бульон с курицей процеживаем по необходимости. Кладём "зажарку", перемешиваем, доводим до кипения и варим на среднем огне 15 минут.
11 . Этап
Тыква должна слегка развариться в супе.
12 . Этап
Подаём суп горячим с зеленью. Приятного аппетита!