Ингредиенты для - Куриные котлеты с цветной капустой

1. Капуста цветная 1 шт
2. Куриный фарш 300 г
3. Лук репчатый 1 шт
4. Петрушка 1 шт
5. Укроп 1 шт
6. Яйцо куриное 2 шт
7. Мука пшеничная 3 ст. л.
8. Чеснок 2-3 зуб.
9. Соль 2-3 зуб.
10. Смесь перцев 2-3 зуб.

Как вкусно приготовить - Куриные котлеты с цветной капустой

1 . Этап

Цветную капусту моем, разбираем на соцветия и отвариваем 5 минут в подсоленной воде.

1. Этап. Куриные котлеты с цветной капустой: Цветную капусту моем, разбираем на соцветия и отвариваем 5 минут в подсоленной воде.

2 . Этап

Пока вода закипает и капуста варится, измельчаем луковицу и чеснок. Думаю, можно воспользоваться чесночницей, но я не люблю данный агрегат и использую редко, т. к. после его применения чеснок начинает проявлять свои не самые хорошие качества - появляется горечь, и вместо тонкого аромата блюдо приобретает резкий запах чеснока. Но это мое субъективное мнение.

1. Этап. Куриные котлеты с цветной капустой: Пока вода закипает и капуста варится, измельчаем луковицу и чеснок. Думаю, можно воспользоваться чесночницей, но я не люблю данный агрегат и использую редко, т. к. после его применения чеснок начинает проявлять свои не самые хорошие качества - появляется горечь, и вместо тонкого аромата блюдо приобретает резкий запах чеснока. Но это мое субъективное мнение.

3 . Этап

Капустку откидываем на дуршлаг и оставляем остывать. Лук поджариваем на растительном масле до золотистого цвета, НО ни в коем случае не спалить! Как говорит Джейми Оливер - нет ничего хуже сырого лука в котлетах. Ну что ж, послушаемся его, все-таки авторитет!

1. Этап. Куриные котлеты с цветной капустой: Капустку откидываем на дуршлаг и оставляем остывать. Лук поджариваем на растительном масле до золотистого цвета, НО ни в коем случае не спалить! Как говорит Джейми Оливер - нет ничего хуже сырого лука в котлетах. Ну что ж, послушаемся его, все-таки авторитет!

4 . Этап

Остывшую капустку измельчаем. Это можно сделать в блендере или мясорубкой. Я предпочитаю рубить большим ножом. Мне нравится, когда в котлетках попадаются кусочки капусты.

1. Этап. Куриные котлеты с цветной капустой: Остывшую капустку измельчаем. Это можно сделать в блендере или мясорубкой. Я предпочитаю рубить большим ножом. Мне нравится, когда в котлетках попадаются кусочки капусты.

5 . Этап

Очень люблю смесь перцев - такой пряный аромат и вкус!!! Я смолола крупную морскую соль и перцы в ступке, но можно использовать и поваренную соль и черный перец, НО он должен быть свежесмолотым. Если у Вас нет ступки или мельнички, просто заверните перчинки-горошки в салфетку и хорошенько постучите по ним скалкой или каким-нибудь подручным небьющимся предметом. Кстати, отлично снимает стресс! :-)

1. Этап. Куриные котлеты с цветной капустой: Очень люблю смесь перцев - такой пряный аромат и вкус!!! Я смолола крупную морскую соль и перцы в ступке, но можно использовать и поваренную соль и черный перец, НО он должен быть свежесмолотым. Если у Вас нет ступки или мельнички, просто заверните перчинки-горошки в салфетку и хорошенько постучите по ним скалкой или каким-нибудь подручным небьющимся предметом. Кстати, отлично снимает стресс! :-)

6 . Этап

Яйца взбиваем до пены, для того, чтобы наши котлетки были нежными ипушистыми.

1. Этап. Куриные котлеты с цветной капустой: Яйца взбиваем до пены, для того, чтобы наши котлетки были нежными ипушистыми.

7 . Этап

К фаршу добавляем лук, капусту, яйца, чеснок, соль, перец, муку и измельченные укроп с петрушкой (у меня свежей не оказалось, я положила сухую).

1. Этап. Куриные котлеты с цветной капустой: К фаршу добавляем лук, капусту, яйца, чеснок, соль, перец, муку и измельченные укроп с петрушкой (у меня свежей не оказалось, я положила сухую).

8 . Этап

Все хорошенько перемешиваем и получаем вот такую веселенькую смесь.

1. Этап. Куриные котлеты с цветной капустой: Все хорошенько перемешиваем и получаем вот такую веселенькую смесь.

9 . Этап

Теперь разогреваем в сковороде масло и, выкладывая ложкой, жарим наши котлетки.

1. Этап. Куриные котлеты с цветной капустой: Теперь разогреваем в сковороде масло и, выкладывая ложкой, жарим наши котлетки.

10 . Этап

Приятного аппетита! :-)

1. Этап. Куриные котлеты с цветной капустой: Приятного аппетита! :-)
Куриные котлеты с цветной капустой
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Пирожки с яблочной начинкой в духовке
Пирожки с яблочной начинкой в духовке
1. Вымойте яблоки, очистите их от кожуры и семечек. 2....
Французский масляный крем
Французский масляный крем
Подготовьте ингредиенты. Яйца вбейте в глубокую миску....
Немецкий маковый пирог
Немецкий маковый пирог
1. Первым делом нужно заняться маком. 2. Протрите его...
Кексы Оригинальные
Кексы Оригинальные
Приготовим продукты, которые должны быть холодными. Бе...
Хлеб с чесночными стрелками
Хлеб с чесночными стрелками
Если у вас, как и у меня, дрожжи пресованные, то в отд...
Экстра шоколадно-винные кексы
Экстра шоколадно-винные кексы
Подготавливаем ингредиенты, заранее достаем из холодил...
Салат из куриных желудочков по-корейски
Салат из куриных желудочков по-корейски
Желудочки хорошо промыть, отварить в подсоленной воде,...
Суп с говядиной и брокколи
Суп с говядиной и брокколи
Мясо (у меня мясные ребрышки и мякоть) обмыть, обсушит...
Отрубные творожные лепешки с сыром
Отрубные творожные лепешки с сыром
Творог смешать с яйцом, солью и разрыхлителем. Всыпать...
Щи
Щи
Берём 3-х литровую кастрюлю, кладем 2 кусочка говядины...
Летний торт на зимний лад
Летний торт на зимний лад
Куриные яйца взбиваем с сахаром до получения пышной св...
Быстрый ужин Один дома
Быстрый ужин Один дома
Быстренько все собрали. У меня креветки были уже чищен...