Икряной рис

1. Этап

Ставим вариться рис. Я использовала рис Акватика Микс от ТМ Мистраль. Кладем пакетик риса в кипящую подсоленную воду и варим 30 минут. Вынимаем, даем стечь - рассыпчатый, вкусный рис готов.

2. Этап

Пока варится рис, берем помидор, окунаем его к кипяток на 1 минуту (я окунула в кастрюлю, где варится рис), споласкиваем холодной водой и легко снимаем кожицу. Нарезаем на кубики. Зеленый лук измельчаем.

3. Этап

В оливковое (растительное) масло кладем небольшой кусочек сливочного масла,

4. Этап

Выкладываем кусочки икры в сковороду, посыпаем солью, перцем. У меня перец белый - его не видно на готовой икре. Икра может быть абсолютно любая, от любой речной или морской рыбы. Кладем зубчик придавленного ножом чеснока ( в конце его вынем).

5. Этап

Икра в течении минуты поджарилась на одной стороне, переворачиваем ее и засыпаем нарезанным тоненькими колечками луком. Слегка перемешиваем, накрываем крышкой и ставим томиться на самый слабый огонь - пусть икра припустится в луковом соке.

6. Этап

Минут через 4-5 добавляем к икре томат и зеленый лук.

7. Этап

Вливаем примерно половину половника рисового отвара - для сочности. Можно влить просто воду. Даем прокипеть все месте минутку.

8. Этап

Добавляем рис, перемешиваем, выключаем.

9. Этап

Все готово - просим всех к столу!!! Очень вкусно получается, советую попробовать. Рис можно использовать любой (рассыпчатый), но мне Акватика микс в данном случае понравился больше других. У готового блюда, не побоюсь этого слова - "ресторанный" вкус. Сочно. Вкусно и быстро.

10. Этап

Ну, а для гостей можно немного и украсить - ну чем не домашний ресторан? ))