Мцвади

1 . Этап

Мясо вымыть, промокнуть бумажным полотенцем. Нарезать на куски.

2 . Этап

Нанизать куски мяса на шампуры. Я использую большие шампуры от FORESTER.

3 . Этап

Подготовить угли. Выложить шампуры над подготовленными углями.

4 . Этап

Готовить шашлык 15-20 минут, поворачивать не часто и каждый раз солить и приправлять специями понемногу. Вместо перца я использовала специи от ТМ "FORESTER", в их состав входит морская соль, чеснок сушеный, кориандр, паприка, семена горчицы, корица, майоран, можжевеловая ягода, ямайский перец, зира и черный перец.

5 . Этап

Репчатый лук очистить, порезать тонкими полукольцами. Кинзу вымыть, стряхнуть воду и нарезать. Смешать кинзу с луком.

6 . Этап

Готовый шашлык выложить на тарелку и посыпать подготовленным луком.