Name: Куриная грудка в грибном соусе
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Грудка куриная - 4 штуки; Мука - 1 стакан; Вино десертное - 0,5 стакана; Вино белое полусухое - 50 миллилитров; Куриный бульон - 0,5 стакана; Грибы - 250 грамм; Сливки 30% - 2 ст. ложки; Масло растительное - 0,5 стакана; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Пучок петрушки - 1 штука; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриная грудка в грибном соусе

1. Грудка куриная - 4 штуки

2. Мука - 1 стакан

3. Вино десертное - 0,5 стакана

4. Вино белое полусухое - 50 миллилитров

5. Куриный бульон - 0,5 стакана

6. Грибы - 250 грамм

7. Сливки 30% - 2 ст. ложки

8. Масло растительное - 0,5 стакана

9. Масло сливочное - 2 ст. ложки

10. Пучок петрушки - 1 штука

11. Соль - по вкусу

12. Черный молотый перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Куриная грудка в грибном соусе

1. Этап

Подготовьте куриные грудки. Очистите их от костей и кожицы. Немного отбейте.

2. Этап

Посолите и поперчите каждую грудку.

3. Этап

Обваляйте в муке.

4. Этап

Обжарьте куриные грудки на растительном масле. С каждой стороны до готовности и хрустящей корочки.

5. Этап

Достаньте куриные грудки. Выложите их на бумажную салфетку, чтобы лишний жир стёк.

6. Этап

Теперь готовим грибной соус. Помойте сковороду или воспользуйтесь другой. Растопите в ней сливочное масло.

1. Этап. Куриная грудка в грибном соусе: Теперь готовим грибной соус. Помойте сковороду или воспользуйтесь другой. Растопите в ней сливочное масло.

7. Этап

Нарежьте грибы тонкими пластинами. Выложите их в сковороду. Перемешайте с растопленным сливочным маслом.

8. Этап

Когда грибы обжарятся до мягкости, добавьте к ним десертное и полусухое вина, жирные сливки и куриный бульон. Тушите всё вместе около 5 минут. Затем накройте крышкой, выключите огонь и дайте грибам настояться в соусе ещё 3 минуты. Куриная грудка в грибном соусе подаётся со свежей зеленью. Нарубите петрушку и украсьте ею блюдо.