Name: Треска в яично-сырной панировке
Yield: 1
Ingredients: Рыбное филе - 650 г; Яйцо куриное - 3 шт; Белый перец - по вкусу; Соль - по вкусу; Сыр голландский - 200 г; Моцарелла - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Пряности - 1 ст. л.; Петрушка - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Треска в яично-сырной панировке

1. Рыбное филе - 650 г

2. Яйцо куриное - 3 шт

3. Белый перец - по вкусу

4. Соль - по вкусу

5. Сыр голландский - 200 г

6. Моцарелла - по вкусу

7. Масло растительное - по вкусу

8. Пряности - 1 ст. л.

9. Петрушка - по вкусу

Как вкусно приготовить - Треска в яично-сырной панировке

1. Этап

Филе трески, если она подвергалась промышленной глазировке, разморозить при комнатной температуре, затем слегка отжать для удаления излишек жидкости, нарезать на брусочки. Филе посолить, добавить белый молотый перец по вкусу. Затем добавить смесь пряностей для приготовления рыбы и морепродуктов. Смесь пряностей можно составить самостоятельно. В ингредиентах он указан.

2. Этап

Филе трески равномерно покрыть пряной смесью. Отставить в сторону миску с филе трески.

3. Этап

Сыр голландский (200 гр.) и моцареллу (по вкусу) натереть на средней терке. Смесь сыров перемешать.

4. Этап

В миску добавить яйца (3 шт.), соль и белый молотый перец добавить по вкусу. Смесь взбить вилочкой.

5. Этап

Брусочки филе трески опустить в приготовленный льезон.

6. Этап

Далее филе трески обильно присыпать сырной стружкой, слегка прижать сырную панировку.

7. Этап

1. Этап. Треска в яично-сырной панировке: 1.

8. Этап

На сковороду добавить растительное масло, сковороду разогреть на среднем огне. Поместить филе трески на разогретую сковороду.

1. Этап. Треска в яично-сырной панировке: На сковороду добавить растительное масло, сковороду разогреть на среднем огне. Поместить филе трески на разогретую сковороду.

9. Этап

Обжарить филе трески с двух сторон.

10. Этап

Обжаренное филе трески выложить на бумажное полотенце для лишнего масла.

11. Этап

Рыбу можно подать как самостоятельное блюдо, а можно гарнировать картофелем фри, картофельным пюре, рисом, пастой и т. д. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью петрушки. Приятного аппетита!