Name: Булочки с нутеллой
Yield: 8
Ingredients: Молоко - 200 мл; Дрожжи - 7 г; Сахар - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло растительное - 35 мл; Мука пшеничная - 350 г; Соль - 1 щепот.; Нутелла - 4 ч. л.; Желток яичный - 1 шт; Масло сливочное - 1/2 ст. л.; Сахарная пудра - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с нутеллой

Тесто

1. Молоко 200 мл

2. Дрожжи 7 г

3. Сахар 50 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Масло растительное 35 мл

6. Мука пшеничная 350 г

7. Соль 1 щепот.

Начинка

1. Нутелла 4 ч. л.

Дополнительно

1. Желток яичный 1 шт

2. Масло сливочное 1/2 ст. л.

3. Сахарная пудра 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Булочки с нутеллой

1. Этап

Дрожжи раскрошить, залить теплым молоком. Добавить сахар, оставить на 5 мин. для того, чтобы дрожжи набухли.

2. Этап

В дрожжи добавить яйцо, перемешать. Влить растительное масло. В муку добавить соль, просеивать и вводить в дрожжевую смесь частями. Тесто должно быть мягким.

1. Этап. Булочки с нутеллой: В дрожжи добавить яйцо, перемешать. Влить растительное масло. В муку добавить соль, просеивать и вводить в дрожжевую смесь частями. Тесто должно быть мягким.

3. Этап

Тесто и миску смазать растительным маслом. Накрыть крышкой или пленкой, убрать в теплое место на 1 час. Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, слегка обмять. Разделить на четыре части. Тесто скатать в шарики, подтягивая края к центру. Один шарик раскатать в пласт, смазать растопленным сливочным маслом.

1. Этап. Булочки с нутеллой: Тесто и миску смазать растительным маслом. Накрыть крышкой или пленкой, убрать в теплое место на 1 час. Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, слегка обмять. Разделить на четыре части. Тесто скатать в шарики, подтягивая края к центру. Один шарик раскатать в пласт, смазать растопленным сливочным маслом.

4. Этап

Для удобства я выложила заготовки на коврик для выпечки. Раскатать каждый шарик теста в небольшой круг, смазать сливочным маслом только ТРИ (последний четвертый пласт не смазывать). Переложить стопку теста на рабочую поверхность (можно слегка припылить мукой, масло не используем). Тесто прижать руками, расплющить в круг.

1. Этап. Булочки с нутеллой: Для удобства я выложила заготовки на коврик для выпечки. Раскатать каждый шарик теста в небольшой круг, смазать сливочным маслом только ТРИ (последний четвертый пласт не смазывать). Переложить стопку теста на рабочую поверхность (можно слегка припылить мукой, масло не используем). Тесто прижать руками, расплющить в круг.

5. Этап

Раскатать пласт толщиной примерно 5 мм. Ножом для пиццы нарезать на сектора. У каждого сектора сделать небольшую насечку, выложить нутеллу примерно по 1/2 ч. л.

1. Этап. Булочки с нутеллой: Раскатать пласт толщиной примерно 5 мм. Ножом для пиццы нарезать на сектора. У каждого сектора сделать небольшую насечку, выложить нутеллу примерно по 1/2 ч. л.

6. Этап

Накрыть тестом начику, скрепить края с боку, слегка натягивая тесто на себя, свернуть рогаликом. Выпадающий нижний слой легко поправляется при сворачивании. Булочки выложить на пекарский коврик или пекарскую бумагу. Оставить в покое на 20 мин., прикрыть пленкой. За 5-7 мин. до выпечки смазать взбитым желтком.