Варенье из ревеня с мятой

1. Этап

Отмерить нужное количество ревеня и мяты.

2. Этап

Ревень вымыть, очистить от верхних грубых волокон и нарезать на кусочки толщиной 0.5- 1 см

3. Этап

Мяту вымыть холодной водой, хорошо обсушить и мелко нарезать.

4. Этап

Смешать мяту и ревень, добавить 2 ст. л. воды и сахар. Всё перемешать.

5. Этап

Варить будем сразу. Ставим кастрюлю на медленный огонь. Жидкость появляется очень быстро, помешиваем до растворения сахара.

6. Этап

Доводим до кипения и варим, помешивая, 30 минут до размягчения ревеня.

7. Этап

В конце варки ревень приобретает прозрачность.

8. Этап

Готовое варенье разливаем в простерилизованные банки с закручивающимися крышками. Я варила такое варенье первый раз и как оно будет храниться узнаю позже, а держать его советуют в холодильнике. Это количество уместилось в двух баночках: 0.5 л и 0.33л

9. Этап

Баночку 0.5 л оставили на хранение, а из маленькой сняли пробу!

10. Этап

Очень приятный мятный аромат! К сырникам, булочкам, оладушкам - отличное дополнение!