Name: Веганский борщ
Prep time: 9 h
Cook time: 9 h
Yield: 6
Ingredients: Картофель - 3 штуки; Капуста белокочанная - 0,5 штуки; Лук репчатый - 1 штука; Свекла - 2 штуки; Сельдерей - 1 штука; Морковь - 1 штука; Помидор - 2 штуки; Чеснок - 2-3 зубчиков; Фасоль - 1 стакан; Вода - 2,5-3 литра; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; Лавровый лист - 2 штуки; Перец горошком - 4-6 штук; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Уксус - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

9 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Веганский борщ

1. Картофель - 3 штуки

2. Капуста белокочанная - 0,5 штуки

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Свекла - 2 штуки

5. Сельдерей - 1 штука

6. Морковь - 1 штука

7. Помидор - 2 штуки

8. Чеснок - 2-3 зубчиков

9. Фасоль - 1 стакан

10. Вода - 2,5-3 литра

11. Соль - по вкусу

12. Черный молотый перец - по вкусу

13. Лавровый лист - 2 штуки

14. Перец горошком - 4-6 штук

15. Масло сливочное - 1 ст. ложка

16. Уксус - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Веганский борщ

1. Этап

Фасоль с вечера залейте водой. Оставьте её на ночь. Затем воду слейте, и фасоль переложите в кастрюлю с 2,5 литрами воды. Поставьте её вариться на 20 минут на среднем огне.

2. Этап

Потом добавьте в бульон картофель, порезанный кубиками, и нашинкованную капусту. Также внесите перец горошком, лавровый лист и соль.

1. Этап. Веганский борщ: Потом добавьте в бульон картофель, порезанный кубиками, и нашинкованную капусту. Также внесите перец горошком, лавровый лист и соль.

3. Этап

На сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём мелко нарезанный лук 5 минут. Затем добавьте к нему натёртую морковь и нашинкованный сельдерей. Жарьте овощи, помешивая, 4 минуты. После зажарку отправьте в кастрюлю.

1. Этап. Веганский борщ: На сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём мелко нарезанный лук 5 минут. Затем добавьте к нему натёртую морковь и нашинкованный сельдерей. Жарьте овощи, помешивая, 4 минуты. После зажарку отправьте в кастрюлю.

4. Этап

Теперь в сковороду положите мелко нарезанные помидоры, натёртую очищенную свеклу и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу. Готовьте, помешивая, 6 минут.