Сливочный киш с тыквой и луком

1. Этап

Муку, сливочное масло, яйцо и щепотку соли смешать в отдельной миске.

2. Этап

Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.

3. Этап

Тыкву почистить и нарезать на полумесяцы.

4. Этап

Противень простелить бумагой для выпечки или тифлоновым листом. Выложить тыкву, отступая друг от друга. Покапать подсолнечным маслом, посолить и поперчить. Запекать в разогретой духовке при 180гр 20-25 минут до мягкости.

5. Этап

Форму для выпечки смазать маслом. Выложить тесто в форму, формируя высокие бортики. Проколоть тесто вилкой.

6. Этап

Прикрыть тесто бумагой для выпечки, насыпать фасоль (сделать груз). Выпекать основу для киша в разогретой духовке при 180гр 20 минут. Бумагу и фасоль удалить.

7. Этап

Сыр с голубой плесенью произвольно нарезать и выложить на горячую основу для киша. Лук нарезать полукольцами. Выложить на сыр.

8. Этап

Сверху, красиво выложить тыкву. Все зависит от вашей фантазии.

9. Этап

В отдельной миске смешать сливки, молоко, яйца, мускатный орех, черный перец и сухой базилик. Взбить слегка венчиком.

10. Этап

Вылить заливку на начинку. Выпекать в разогретой духовке при 180гр 40 минут. Готовый киш полностью остудить на решетке.